2017年12月29日 十一月十二 星期五 陰
這幾天來到合作社，我們學員兩兩一組在廚房做飯，發現合作社的廚余并沒有進行很好的處理。所以昨天晚上跟劍華以及許老師做了下溝通，可以做下廚余堆肥，不僅能夠減少廚余垃圾量，還能夠“變廢為寶”，廚余堆肥成功后可以拿來給菜地、種植的花草施肥。
因為之前也沒有動手實操過廚余堆肥，只是看過別人做的，有三套備選方案。
一種是自制堆肥桶，但是沒有EM菌（EM菌種由雙岐菌、乳酸菌、芽孢桿菌（地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、膠質芽孢桿菌、蘇云金芽孢桿菌等）、光合細菌、酵母菌、放線菌、醋酸菌等單一菌種經特殊工藝單獨擴培、發酵、噴霧干燥而成的高效復合微生物菌種。），而且在桶內發酵會產生液體，流出不便于收集以及會產生異味；
第二種是購買網絡上的堆肥桶，不僅有提供EM菌，還解決了收集廚余發酵產生的液體收集與異味控制的問題；
第三種是直接挖個土坑，一層廚余、一層土，利用土壤中自有微生物菌群來給廚余發酵、分解成肥。
經過分析，第三種方案馬上就可以進行操作，而且成本低，而且利用天然的微生物菌，而且挖坑位置離廚房不遠，便于及時將廚余垃圾加入進行堆肥。
第一步，挖坑（根據日常廚余量決定大小，深度40-50cm）
第二步，放入廚余還可以加入樹葉、干草等
把大片的葉子撕碎
第三步，滿一層后蓋土壓實，廚余越多，蓋土越厚，做到密閉即可。最后坑的上層留5到6厘米蓋土壓實。
過一個月后可以看發酵效果，肥不成熟可以蓋土繼續發酵。不同地區會有差異，得自己多去摸索經驗哈！
