我們吃的是兒時(shí)的回憶

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

在我們小鎮(zhèn),在街上走著,常常看見賣爆米花的老婆婆,手里提著一個(gè)大的塑料袋,背上還背著,當(dāng)然里面裝的是爆米花,還有雪白的米筒筒。她們走街串巷,邊走邊賣。

每每遇到賣爆米花和米筒子的老婆婆,我總是忍不住要買些來嘗。只要她們一出現(xiàn),仿佛條件反射一般,明明肚子不餓,明明剛剛才吃過飯不久,卻在此時(shí)生出饞蟲來,是它主宰了自己的意志,心是蠢蠢欲動(dòng)地想要買。

盡管有時(shí)候身體特別的干燥,吃過后會(huì)有輕微的不適,比如嘴唇會(huì)馬上變干了,身體里也似乎要冒出火來,得喝很多水才能解救,但還是忍不住要買些來吃。

和我走一道的朋友有的很不解,他們都覺得那東西太干燥,也一點(diǎn)都不美味。倒是稀奇我為什么每次都吃的津津有味,也許這跟小時(shí)候有很大關(guān)系。

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小時(shí)候每到冬臘月份,地里的活早就忙完了。這時(shí)候幾乎每日無(wú)所事事,農(nóng)忙了一年的人們,仿佛此時(shí)才有興致到處去串門子,走親戚,吃茶,喝酒。也許因?yàn)槿绱耍r(nóng)村里的許多喜事也才安排到這兩個(gè)月里去辦。接媳婦,嫁閨女,真是熱鬧非凡。

年底了,母親會(huì)準(zhǔn)備過年吃的瓜子,花生。把晾干的葵瓜子,地里收回來的花生拿去大鍋里炒熟。這時(shí)候炸爆米花的跑江湖的人也來了,扛著一個(gè)黑漆漆的像葫蘆似的的鍋?zhàn)幼呓执铮呦蛎總€(gè)陌生的村落。逗得家家戶戶的小孩子都要去炸上幾鍋爆米花,這算是很多人兒時(shí)難忘的回憶了。

小時(shí)候,我記得開始幾年那個(gè)江湖藝人還是會(huì)來到我們村子里的,但漸漸地就不來了。或許是因?yàn)檎ㄒ诲佊衩祝畠r(jià)的工錢根本就不能維持他的生活。很多時(shí)候,他只是賺了一點(diǎn)爆米花來吃,炸兩鍋換的一鍋爆米花。只換來他很少的收入。或許是這樣,他們自然就不愿做那門生意了。也許還是后來鎮(zhèn)上有了炸爆米花的機(jī)器,不僅是有炸爆米花的,還有炸玉米筒和稻米筒的機(jī)器。可以供大家做更多的選擇。那炸玉米筒的機(jī)器十分的龐大,看起來其實(shí)就是平時(shí)打米的機(jī)器,只不過出口處換成了長(zhǎng)長(zhǎng)的米筒子,一個(gè)人用一根米筒子比對(duì)著折斷成相同的長(zhǎng)度。

是因?yàn)榻讼淤嵉纳伲越瞬挪辉敢獗持鴤€(gè)鍋?zhàn)拥教幣芰耍窟€是因?yàn)殒?zhèn)上有了那樣的機(jī)器,才沒有江湖人到處的跑江湖?這二者之間到底是怎樣的原因,我實(shí)在是搞不清楚。

只是那江湖人用鍋?zhàn)诱ǖ谋谆ㄆ鋵?shí)口感略顯粗糙,里面還夾雜著苞米顆粒殼的碎屑。但苞米筒卻是細(xì)膩的,更沒有吃在嘴里時(shí)那煩人的殼屑,用稻米炸的米筒則還要細(xì)膩些,吃起來更脆。

因我們那兒主餐稻米,家家戶戶家里可能沒有儲(chǔ)存其它什么好東西,但這稻谷卻是有。從前那炸爆米花的江湖人來的時(shí)候,很多家的小孩還要用米去有玉米的人家去換,或者去買玉米。炸米筒子則顯得更要方便些了,大人們常被天天念叨著的小孩們叨擾得頭疼,于是讓孩子自己拿了口袋去米缸里舀米。叮囑著另外多拿幾根裝米筒子的口袋。別看一點(diǎn)點(diǎn)米裝在口袋里不起眼,炸成米筒子就是滿滿好幾大口袋。大人這時(shí)若是身上實(shí)在沒有錢,便叫孩子多裝一兩斤米,用來抵炸米筒子的工錢。孩子們歡呼著裝上米去了,一個(gè)村子里的便相約著一起去了,到了炸米筒子的那里,早已經(jīng)排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的長(zhǎng)龍,于是便耐心等待著。

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小時(shí)候,這樣的經(jīng)歷是熟悉的。鄉(xiāng)村里孩子的零食少,除了正常的一日三餐,其實(shí)很少有這樣隨心所欲的吃零食的機(jī)會(huì)。但每到年底的這兩月,這樣的機(jī)會(huì)被允許,于是便很期待它們的到來。

記得某位作家說過,我們常常覺得某樣?xùn)|西或菜肴好吃,與我們的兒時(shí)有很大關(guān)系,與我們的出生地緊密相連。就像云南人對(duì)于過橋米線,廣東人的炒河粉,沙縣人的沙縣小吃……他們與故鄉(xiāng)都有著特別的感情,你不可能讓一個(gè)天天早上吃煎餅果子的東北人早餐被更改成吃過橋米線還堅(jiān)持贊嘆說好吃,好吃。美味,和兒時(shí)的記憶休戚相關(guān)!

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