“一節(jié)復(fù)一節(jié)，千枝攢萬葉，我自不開花，免撩蜂與喋”。這是揚(yáng)州八怪之一鄭板橋大師對(duì)竹子的贊美，楠竹真是上帝造出的神奇物種，形狀優(yōu)美，枝葉茂盛，微風(fēng)吹過，受到“感動(dòng)”，搖擺著婀娜的身子沙沙作響，誰知道它是在“哭”呢，還是爽朗地“笑”。零星的輕飄的小葉粘著“眼淚”，風(fēng)風(fēng)揚(yáng)揚(yáng)地撒落，像雨又像霧。“她”長得特別地快，一年就能長到十米高，接近成年“身材”，再長一年，身體就結(jié)實(shí)了，和長在四周的“大哥姐們”玩柔道，相互推擠拉扯，也不吃虧了。這種生長速度，只有熱帶雨林里的個(gè)別樹種，從發(fā)芽開始，一年長八米能與之相提并論。有優(yōu)點(diǎn)就會(huì)有缺點(diǎn)，竹子在剛出生時(shí)，只一味地快速長高，以爭搶陽光雨露，不免身子特別地脆弱，加上是空心的，更加不堪一擊，也為自己埋下了“隱患”，多種動(dòng)物都想吃她，尤其是人類也加入了其中！將竹筍當(dāng)成了美味佳肴，更有甚者，熊貓吃上癮了，非竹筍、竹子不吃。小竹子專與熊貓“斗氣”，直到長成年后，也懶得吸收那么全面的營養(yǎng)成份，這影響到熊貓的出生率，成活率也一年比一年低。好在有人類作為旁觀者，認(rèn)識(shí)到事態(tài)的不妙，急于幫一把，派專業(yè)人員研究、照顧它們的繁殖生育，免得這一國寶級(jí)的精靈，整個(gè)物種走向滅絕。
人類當(dāng)然聰明多了，除了吃各種含高蛋白、油脂、淀粉的品種，也兼吃纖維為主的筍子，除能使人更全面吸收營養(yǎng)，還有美容的效果。竹子還能加工成各種用具：如籮筐、笧箕、曬墊、睡墊等等，有鄭板橋的詞為證，概括得全面：“江南鮮筍趁鰣魚，爛煮春風(fēng)三月初，分付廚人休斫盡，清光留此照攤書。筍菜沿江二月新，家家廚房剝春筠，此身愿辟千絲篾，織就湘簾護(hù)美人”。每年嚴(yán)冬剛過，“春姑娘”乘黑夜人們躲在暖暖的被子里做美夢(mèng)時(shí)，悄悄地奔越大地，大批的大小竹筍從地下的各個(gè)角落冒出尖尖的頭來，一心想目睹“春姑娘”的芳容，使得本已擁擠的地表更加混雜，就連螞蟻窩邊，蛇鼠洞口，陡峭的山崖上都有筍子的身影，這么強(qiáng)大的陣勢(shì)“出場”，任各種動(dòng)物和人類吃個(gè)夠也不懼怕，明處的“犧牲”了，還有躲在暗處的樹叢里、竹叢里的，粗壯的給人挑走了，還剩有瘦小的。更有甚者：筍子扯走了，從筍蔸上還能長出小枝來，還照樣飛速地成長，沒幾天就長成小竹子了，再過幾天已高過我們小朋友了，枝繁葉茂，還很“懂禮貌”，又等頭又招手，跟我們“打招呼”。
筍子和人一樣，土生土長，出生后會(huì)留下印記，黃土地長出的，筍衣是麻黃色，鮮亮，沙性重的灰色土地長出的，筍衣是麻灰色的，筍肉也薄些。山上的小筍都是野生的，任我們小朋友去扯，每次我們都能收獲一大把回家。將筍衣剝開，剩下鮮嫩一節(jié)一節(jié)的白肉，切成不夠一厘米長的小筒，放些辣椒炒吃，既爽脆又甜。而有些山區(qū)的人，將小筍撕成條狀，在水里浸泡幾天，再撕成細(xì)細(xì)的絲炒吃，其鮮味已失去不少了。
還有些人家屋前后也生長有很多小筍，一般是不給扯的，主人等它們長大后砍下，編成籬笆圍菜地，也有一些頭大尾細(xì)、節(jié)密的優(yōu)質(zhì)小竹，用來做釣竿。在我家附近，也有一些大竹園，竹子長得比三層樓還高，里面長的大竹筍是不給搬回家吃的，生產(chǎn)隊(duì)要讓它們長成大竹，好派上用場。竹林青綠而柔和，能給人以美好的印象，受鄭板橋大師的影響，我也寫了一首關(guān)于竹子的打油詩：茫茫大竹林，高眺柔又青；層層密密聯(lián)，寬廣似宮廷。群鳥來投宿，雷雨不用驚：風(fēng)來齊梳理，嫦娥更朦朧。
