"你真是不會做飯"，很多熟悉我的人都這么說我。其實確切說，不是不會做，而是沒有被認(rèn)可。是不是很可笑，我也很慚愧，已經(jīng)有兩個孩子了，做飯還沒開竅，真有點不好意思。
不會做飯這件事，其實也不能全怪我。從我小到大，家里每日三餐，逢年過節(jié)家庭聚會，都是我媽大廚。有時爸爸的朋友還專門跑到家里要吃我媽搟的手工面。有時想去幫忙，我媽說法，一是我干完會更給她找麻煩，返工的事不如別做，二是我是學(xué)生要以學(xué)業(yè)為重，讀好書就行，學(xué)做飯分心。于是乎我就不做唄，也就很少進廚房，頂多幫忙摘個菜葉，剝個蒜。
而我第一次嘗試下廚非常失敗，是在高中時。因住校每周才能回家一次，有一次回家老媽的胳膊疼抬不起來，于是自己鼓起勇氣嘗試下廚，當(dāng)我把菜端到老媽面前的時候，得到媽媽的一句：“還不如我去做！”當(dāng)時心情跌倒谷底，再不好吃也是我的心意啊!
那之后，我不做飯了。
大學(xué)時，住校加便宜又好吃的食堂，基本上就沒有想過自己做飯。
剛工作的那幾年，早餐和午餐都在公司解決，晚上和同事搭伙，我負(fù)責(zé)洗碗。有時一個人的時候偶爾也下廚炒個雞蛋西紅柿，煮點速凍餃子，或者自己拌個麻醬面。勉強湊合，反正餓不死。
裝房子的時候，廚房投入最大。電燉鍋高壓鍋，料理機豆?jié){機面條機酸奶機等等鍋具家電一應(yīng)俱全。由于不會做飯，老媽推薦我買皇后鍋21件，說是她用過的最好的鍋了，滿足各種烹飪需求，關(guān)鍵能保持食物營養(yǎng)成分不丟失，用起來非常簡單。但再好的鍋，欠一個讀懂它的廚子。五谷雜糧，食材齊備的廚房，窗明幾凈，灶臺明亮，然而，每個月我雖然只會臨幸?guī)状?，但代價是比在外吃飯還要貴。有時朋友來家吃飯，還是他們下廚，一人貢獻一個菜，對我家廚房設(shè)備也是贊不絕口，就是覺得放到我這有點浪費。
但從我懷孕起，老媽就怕我們經(jīng)常在外面吃不好，就從老家過來，料理我們的一日三餐。女兒出生后，從喝奶粉到添加輔食，我真沒管過，抱出去都說養(yǎng)的很好，有時我會戲稱她為高級飼養(yǎng)員。
其實做飯實說起來挺簡單，無非切菜，丟鍋里翻炒，加調(diào)料，熟了出鍋。一樣的程序，別人出鍋的是美味，我出鍋的就是無法下咽。沒有對比就沒有傷害，每次做完飯后都是對我自信心的打擊。
很多做的一手好菜的人告訴過我，他們都是無師自通，熟能生巧。做飯，大抵是最不需要什么門檻的一門技能，也大抵是最能融入世間百味的一門手法。每次得知有人會做飯，我都會流露出二哈渴望骨頭一般的熱切眼神，想著這是多么難掌握的技能，我也會去請教，記下要領(lǐng)，回來嘗試，結(jié)局你是知道的。
你吃過最好吃的菜是什么？媽媽做的家常菜。這是最統(tǒng)一的回答。
家常菜最可貴的地方就在于，用最簡單的食材，做出來最能暖心暖胃的飯菜。
匯聚世間珍饈，囊括四海的烹飪技法烹出的一壇佛跳墻，也抵不過一碗樸實無華飽含愛意的叉燒飯。最能把愛意傳達到胃的從來不是讓人眼花繚亂的所謂技巧，而是做菜的人滿滿的愛，熱乎乎的情。為了我的兩個孩子，我也要學(xué)會做飯。
所謂人間煙火，大約就是一家家廚房飄出的酸甜苦辣香味，圍著一桌熱騰騰飯菜的老老少少的歡聲笑語。加油吧，不會做飯的女人!
