一不留神，晚餐就吃多了。借著消食的機會，順道去補買餃子皮。因為昨天的白菜豬肉餡還有盈余，頗費了一番心思的餡可不能浪費了。
直接殺進離家最近的萬富超市，結果濕面條、熱干面、涼面、米粉都有，就是不見餃子皮。正準備打烊工作的阿姨說餃子皮賣完了。我立馬輾轉到基本不光臨的晟昌優品超市，這個客流量細小的超市不至于脫銷吧，沒想到還是賣完了。
又帶著最后一絲希望趕緊奔赴北山超市，最后的結果就是三個超市餃子皮均已售罄。等明天一大早去買？但感覺餡不能再耽擱了，大白菜出汁，影響口感。
突然靈機一動，不是才購了兩袋面粉嗎？何不自己搟皮？超市售罄，就難倒你這個英雄漢了嗎？這么想著，我抱著買的其他東西往家跑。（事實證明――女人不要有事沒事逛超市，真的會多出來計劃外的消費。）
面粉掂量著倒，和面的技術已經爐火純青，很快在我帶老繭的手掌反復揉捏下，變成了一個溫軟的面團，留給它一個稍稍變勁道的空間，我抽空去接下晚自習的娃。
一切都是剛剛好。
我拿出我的打狗棒，不，是搟面杖，一旁伺候。面團搓成長條，切成大小差不多相同的個頭。這次可沒有百度，我想自由發揮，隨意切換。純手作，賣相再不濟，味道一定差不了，突然之間盲目自信起來。
搟的面皮，不圓是硬傷。話說實踐出真知，很快摸索出如何搟出圓的圖形，不停改變方向，有幾張很是入得我眼，嘿嘿，一定要拍照留戀。
有幾個特別小的，滿臉嫌棄，搟開了，也沒有容量。隨手把兩個小團捏在一起，這下好了，搟出一個跟我臉大小的皮子來。得，大肚能容。
駕馭圓形餃子皮，一直不是我的強項，包成四不像也是意料之中，不求好看，捏攏是我的基本要求。然后我就開始霸凌那些面皮了，一頓強塞，再將它們的嘴堵死，有苦不能言的痛不欲生模樣。我挨著擺，像一個個亟待分娩的足月產婦，橫躺在不銹鋼的盤子里。
眼看著卿回來吃了一根香蕉，又吃了一個梨，我想都沒想，沖她喊道：“卿，我親手搟的餃子皮，要不給你煮幾個嘗嘗？”
“嗯，好吧。”雖然有點勉為其難，大概也不想掃我的興。
我一邊鍋里燒水，一邊趕緊捏幾個最新鮮出手的。四個大餃子下鍋沒多久，就變成了幾只大白鵝在水里上下浮動。
切蔥花、拌佐料，餃子呈上去的時候心里并沒有底，我繼續忙活著。要知道，像這樣同步進行的活，我之前肯定手忙腳亂，講真，現在雖然手忙，腳沒亂。
餃子皮又不夠了，最后幾個撐得更難受了。這是使命，必須撐下去！
大功告成，一看純手作的餃子，大的，有半斤重；小的，也有二兩有余。
“卿，味道咋樣？”我沖著外間垂詢。
“好吃！”兩個字，把我激動的。因為卿同學一向要求頗高，能得到如此干脆利落的好評，瞬間信心大增，樂得我哼起歌來。
莊靜華同志，恭喜你進步了！
你看，敢真的比會重要。如果不是實在沒有買到餃子皮，你是萬萬不會邁出這一步。很多事情，我們不是不會做，而是在大腦里設置了太多攔路虎，內心戲太多，導致最后兩手一攤，我不會做！
說實話，我內心有點鄙視都沒嘗試就直言不會的人，學會把“我不會”改成“我可以學！”不用等所有的都學會了再去做，在實踐的過程中本身就是一種學習。
我喜歡帶著體驗的心態去生活。生命和生活只有多多體驗，才能有更多感受，更加立體，更加豐富。
