記得剛畢業(yè)不久，在江門(mén)新會(huì)接待過(guò)一個(gè)汕頭客人，本以為足夠了解對(duì)方的習(xí)慣與身份，便煞有介事的安排在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)所謂高檔的茶館里喝茶談事情。想必現(xiàn)在還有很多這樣茶館，環(huán)境顯得刻意品位不見(jiàn)得高，并安排穿著旗袍的姑娘在一旁做一些茶藝的表演。然而事實(shí)上對(duì)方并不太買賬，氣氛略有些尷尬，但總算還比較相熟，可以直截了當(dāng)?shù)慕涣鳌＿@位長(zhǎng)輩大概意思就是說(shuō)“你也是潮汕人，潮汕人可不是這么喝茶，邁物有物無(wú)吶。（沒(méi)必要做這些花哨的事情）” 最后也就換了個(gè)地方喝酒了事。
這件事的道理我過(guò)了許多年才真正明白，甚至覺(jué)得很重要。
隨著這些年經(jīng)濟(jì)繁榮，文化產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始興盛，參與和品茶相關(guān)的活動(dòng)也跟著變得受歡迎。不知道什么時(shí)候開(kāi)始，微信朋友圈關(guān)于茶會(huì)的內(nèi)容也多起來(lái)，目測(cè)環(huán)境比起多年前的江門(mén)茶館那種陳設(shè)升級(jí)了不少，比如穿著很民國(guó)的服飾，多有佛珠配飾與香氣繚繞等等。感覺(jué)似乎沒(méi)有這些搭配，就不能好好喝茶一樣。
說(shuō)回表演，日本茶道里是有的。日本茶道苛刻的要求規(guī)矩，從精神到身體都需要正襟危坐。在近乎空無(wú)一物的茶舍里，以限制動(dòng)作為手段，產(chǎn)生了許多磨練修行者心境的禮儀，帶有強(qiáng)烈的修行目的。況且并不是所有倭國(guó)人民都是這樣喝茶，也僅限于真正的修行者而已。而在當(dāng)下，這東西改頭換面就來(lái)到中國(guó)，和服換做旗袍或者長(zhǎng)衫，跪坐變成高坐。然而參與者并沒(méi)有修行目的，可能只是為了一種虛妄的錯(cuò)覺(jué)。所以一種高雅文化失去了土壤結(jié)局只能崩壞，最終可憐的淪為某些商家炒作貴價(jià)茶的手段罷了。
喝茶并沒(méi)有貧富貴賤之分，無(wú)中生有的形式并不足取。我所見(jiàn)過(guò)的是，一位阿伯在盛夏高溫?zé)o比吵雜的海鮮市場(chǎng)，雙手捧著一杯滾燙的工夫茶輕啜，如他所說(shuō)熱茶解渴，而我分明能看到一片清涼之意。所以，喝茶這個(gè)事還是不要故作深沉的好，故作深沉?xí)a(chǎn)生距離感，反而會(huì)阻隔人與人之間的交流。就如漫步在潮汕或者閩南街頭，隨處可見(jiàn)市井的喝茶景象，親切有人情味，有空記得來(lái)我家喝茶是最親切的問(wèn)候語(yǔ)。茶文化不是為了束之高閣，僅供觀賞。
中國(guó)茶的正確打開(kāi)方式應(yīng)當(dāng)和西方人喝咖啡一樣，日常得像生活一樣流淌。
