蔥姜蒜，干辣椒，花椒，白芝麻~
作為辣子雞的底味，都是必備的哦！
小香蔥也是最好要有呢！~
魚肉首先切條~
再切塊~
大概這樣子大小~
黑胡椒，一點點鹽，料酒抓勻，腌制
最后就是主角~“龍利魚”其實使用任何白色的無刺魚肉都可以
下面準備面糊~
小伙伴們可以用泡打粉加面粉，也可以直接使用成品滴~
腌制差不多的時候就可以開工咯！
第一遍剛剛金黃色即可~~
第一遍~~
第二遍復炸~
相信寶寶們應該已經掌握了吧~
蔥~姜~蒜~~
小火慢慢煸炒~
然后就可以下入干辣椒咯！
記得可以多下一點哦！如果愛吃花生，還可以加入花生進去
香味都出來的時候~就加入豆瓣醬~還有一兩勺的水~
讓醬汁可以融化即可~
這時候炸好的魚肉跟花椒一同下入~
因為花椒如果早下回變苦哦！~
放入白芝麻
