? ? ? ? 昨日看市場有鵪鶉蛋和新鮮的花生、毛豆就各買了一斤，心想明天吃個鹵煮味的早晨也不錯。

? ? ? ? 花椒、八角、香葉、桂皮、草果、小茴香、干辣椒、老抽、白糖、白酒、鹽還有純凈水勾兌好鹵汁的量，砂鍋上火煮開，小火慢燉二十分鐘，關火待鹵汁涼點直接澆到煮熟的鵪鶉蛋上，以沒過鵪鶉蛋為止，放冰箱冷藏保存。

? ? ? ? 花生提前洗干凈，泡水一小時撈出放進剩余的鹵水里煮開后轉小火慢煮四十分鐘后關火，悶蓋靜置一夜。

? ? ? ? 取不銹鋼鍋加水、干辣椒、花椒、鹽，放入洗干凈的毛豆，大火煮開轉小火煮半小時，不加蓋靜置一夜。

? ? ? ? 今日早起，迫不及待的各自取了試吃，鵪鶉蛋冰鮮爽口，花生醬郁咸香，毛豆翠碧鮮香。取小碟，各自盛上，配前一天夜里預約的紅豆薏米稀飯，一塊阿香婆紅油腐乳，一個手工饅頭，一根乳瓜。盛夏的季節陪著應季的食物，經濟實惠，各色口感、營養踏實了我的清晨！