1、熬骨頭湯。
2、煮魚骨，加紅辣椒、郫縣豆瓣醬。
3、炒豆芽、土豆等配料，放入盆中，再將魚骨撈出放到配料上面。
4、魚肉加生粉、鹽、蛋清攪拌，放到湯里煮熟，撈出放入盆中。
5、加輔料蒜末、黃瓜塊、蔥末、花椒，澆上熱油即可。
贊哥水煮魚
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