“啃得豬來(lái)了！”一大家子立馬圍了過(guò)來(lái)。剛剛出爐的“啃得豬”，讓我們所有人啃得像一個(gè)個(gè)貪婪的“豬”。“啃得豬”是爸爸的招牌菜，其實(shí)就是油炸酥肉。爸爸見(jiàn)他的孫子們總喜歡吃肯德基，于是給自己的這道菜取名“啃得豬”。他說(shuō)：“你們吃的肯德基，肯定沒(méi)有我做的‘啃得豬’好吃！”事實(shí)證明，爸爸做的“啃得豬”，賣相好，外酥里嫩，味道巴適，肯德基的炸雞肯定莫法比哦！
有爸爸在，就有好吃的菜！
小時(shí)候我們生活在高原，沒(méi)有什么新鮮的活物可以吃。爸爸當(dāng)過(guò)兵，槍法比較好，他總是會(huì)與他的戰(zhàn)友上山打獵，打回的獵物成了他最好的原材料，做出來(lái)的菜就成了我們最好的營(yíng)養(yǎng)品。后來(lái)國(guó)家禁止打獵了，爸爸又練就了另一絕“釣魚”。
記得每個(gè)星期天，天還沒(méi)有亮，爸爸就會(huì)扛上他自己做的釣魚竿，步行好幾公里到雅礱江釣魚。有時(shí)候媽媽會(huì)讓我們給爸爸送飯，到了江邊，我們一般自己撒歡去了。太陽(yáng)快要落山了，爸爸才會(huì)帶著我們回家。回家路上，熟人都會(huì)問(wèn)：“今天怎么樣？釣了多少？”爸爸有時(shí)候很驕傲：“今天運(yùn)氣好，整到了個(gè)大的！”那些熟人就會(huì)連忙在魚簍里查看，嘖嘖稱贊。有時(shí)候爸爸也比較低調(diào)：“今天沒(méi)有整到大的，就幾個(gè)小魚。”不過(guò)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，都是開(kāi)心的，因?yàn)椴还艽篝~小魚，都會(huì)是美味的菜。大魚會(huì)被爸爸做成經(jīng)典泡菜魚，小魚則會(huì)做成香酥魚。如今爸爸年紀(jì)大了，我們常常說(shuō)：“爸爸，沒(méi)事你就去釣魚玩嘛，年輕時(shí)不是挺喜歡釣的嗎？”爸爸說(shuō)：“池塘里釣?zāi)墙猩蹲俞烎~？不去不去！”是呀，當(dāng)年那種感覺(jué)的確找不回來(lái)了，不去也罷！
爸爸在鄉(xiāng)下工作時(shí)，常常一去好多天。他臨走前，總是會(huì)預(yù)備一大盆香香的豬肉臊子。他叮囑媽媽：“伙食團(tuán)吃厭了，就自己煮面吃！”這里必須提一下，爸爸不在的時(shí)候，我們基本吃糧食局伙食團(tuán)。伙食團(tuán)的菜也是很好吃的，但是肯定不及爸爸做的！
每年過(guò)年前，是爸爸最忙碌的時(shí)候。他要提前好幾天做準(zhǔn)備：泡好玉蘭片、墨魚、海參等，用來(lái)做十全十美的“紅燒什錦”；糯米要提前泡好，那圓圓滿滿的八寶飯需要；洗好臘肉香腸煮好，過(guò)年需要切；鹵水里的玩意才多哦！豬頭、豬蹄、牛舌、牛肉……熏牛肉是早就做好了的，我們都偷偷吃了好多；魚也是早就準(zhǔn)備好了，年年有“魚”嘛……
小時(shí)候的我們看到他那么忙，想幫幫忙，當(dāng)然只能幫忙生火、遞工具、搬小東西……殺雞了，爸爸提著雞到公用水管去弄，我和弟弟屁顛屁顛地幫忙拿刀啊，碗啊，小板凳啊……小伙伴們這個(gè)時(shí)候也會(huì)擠在那里觀看，爸爸說(shuō)：“把碗拿過(guò)來(lái)！”“把雞的腳桿逮到！”“把刀放好！”“來(lái)扯雞毛！”我們都會(huì)爭(zhēng)著去做。爸爸殺的如果是公雞，就會(huì)扯下它尾巴上的雞毛：“這個(gè)做雞毛毽最好！”我們就爭(zhēng)先恐后去搶。我一般搶不到，所以至今不會(huì)踢雞毛毽。爸爸切臘肉香腸的時(shí)候，我會(huì)守在菜板前，爸爸有時(shí)候會(huì)邊唱邊切：“菜板上切臘肉，你吃肥來(lái)我吃瘦！”然后會(huì)故意切厚厚的一片遞給我，我兩下吃完了，又眼巴巴地看著爸爸，爸爸又切一塊：“慢慢吃，一會(huì)兒吃多了，飯桌子上就吃不下了！”有一年過(guò)年，我真的吃得太撐了，搞得上吐下瀉，消化不良，好幾天吃不下東西。
爸爸如今快八十了，精神矍鑠，身體硬朗，廚藝不減當(dāng)年。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，我們帶著孩子回家，一大家子十幾二十個(gè)人，他照樣一個(gè)人張羅。他常常說(shuō)：“歌都是這樣唱的噠，‘媽媽準(zhǔn)備了一些嘮叨，爸爸張羅了一桌好飯。’張羅飯菜是我的事！”每天早上起來(lái)，他會(huì)問(wèn)挨著他最小的孫子們：“狗兒，要吃啥子？”“猴兒，要吃啥子？”“馬兒，要吃啥子？”（三個(gè)小孩分別屬狗，猴，馬）有時(shí)候三個(gè)孩子想吃的東西不一樣，我會(huì)出聲制止：“怎么那么麻煩，吃一樣的不好啊，讓外公那么累！”他不高興了：“又沒(méi)有喊你弄，麻煩啥子！”
嘿嘿，我們幾姊妹沒(méi)有一個(gè)得父親真?zhèn)鳎蚓褪歉赣H不放權(quán)。他張羅了大半輩子，我們做的入不了他的眼。只要他在，其他人是不可以隨便進(jìn)廚房的。我比較榮幸，因?yàn)槲业牡豆み€算入得了他的法眼，有時(shí)候可以幫忙切切菜！
前幾天過(guò)端午，兩個(gè)舅舅帶著兒女孫子去拜訪他們，應(yīng)該有十幾人吧。看到二姐發(fā)來(lái)的圖片，又一大桌好吃的菜，黃澄澄、亮晶晶的“啃得豬”格外亮眼。饞得我和兒子想飛過(guò)去啦！
有爸爸在，就有好吃的菜！暑假快點(diǎn)來(lái)吧！我們好去吃“爸爸菜”！
