記得之前和大家分享過關于南瓜的吃法——芝士南瓜（喜歡的小伙伴可以查看以前文章，里面有詳細做法）。今天菜菜屋繼續分享南瓜的吃法，不過今天的吃法有別于以前，重新定義了吃貨們對南瓜的理解，普通的食材，簡單的組合，瞬間變得高大上。
西式的布丁，總讓人想到浪漫的午后，一杯咖啡，一份甜點，一本書，慵懶的陽光撒在窗臺上，撩一縷青絲，回眸一笑，那種浪漫和風情，小資和瀟灑。。。。。。好吧，菜菜屋好這口。
今天的南瓜布丁，沒有那么多浪漫，更多的是家庭式的溫馨。南瓜和布丁搭配，對，沒聽錯就是南瓜和布丁的組合，這里的南瓜不僅充當了器皿，更是靚麗的點綴，比起冷冰冰的盤子，菜菜屋更喜歡這種既可以吃又可以當工具的食材。
奶香濃郁的布丁，綿軟的南瓜，還有濃香的焦糖，每一口都是一種滿足。關鍵是容易操作，沒有太大技術要求。
焦糖南瓜布丁
【食材】
黃金瓜1個、牛奶200g、雞蛋4個、淡奶油100g、白糖、焦糖汁
【做法】
1.提前將原材料準備好，南瓜洗凈切一個蓋帽，掏空去掉瓤和籽洗凈待用
2.將牛奶和淡奶油加熱至40度，放入白糖，雞蛋液攪拌均勻，過濾后即為布丁汁
3.南瓜蒸熟后把調好的布丁汁倒入南瓜內（剩下的可以放在其他器皿內，不要浪費了）放入180度的烤箱烤35分鐘即可
4.烤熟后，上面淋一層焦糖汁即可
廚房小貼士
1.選擇南瓜時，最好選擇黃金南瓜，又面又甜口感較好
2.奶油宜選用動物淡奶油
3.每個烤箱都有自己的脾氣，按照自己烤箱的脾氣合理掌握時間，為了防止烤糊可以蓋一層錫箔紙
