? ? 好茶難得，年前偶得品質(zhì)不錯的大紅袍半斤，一直都沒有好好品嘗。在這春日里暖暖的午后，點上一炷香，摘幾朵這個時節(jié)的花草裝扮一下茶席，給自己沖泡一杯佳茗，很是愜意！
? ? 唐唐最早喝的烏龍茶就是大紅袍了，現(xiàn)在想來非常感謝那位贈予我大紅袍的友人，一杯大紅袍讓我從此喜歡上了茶。?
? 先簡單介紹一下大紅袍，大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶系。每年五月下旬開始采摘一芽二三葉，經(jīng)過曬青，做青，炒青，揉捻，走水焙，攤涼，揀剔，復焙。九月，我們就能喝上好喝的大紅袍了。
今天我用蓋碗沖泡，蓋碗真的是沖泡神器，幾乎所有類別的茶都可以用它來沖泡。
1.茶具先沸水沖洗，沸水沖洗既能清潔茶具，又能將茶葉的香味散發(fā)出來。
2.將茶葉放入蓋碗中，投茶量約為7克左右(具體投茶量因人而異)。
? 3.沖入沸水，將茶葉沖洗一次(迅速出湯)。
? 4.將沸水高沖注入蓋碗內(nèi)，悶泡5~10秒，即可倒入公道杯中，繼而分茶享用。
? 5.前三次沖泡時，時間一般控制在10~20秒之間。
6.三泡之后每泡時間延長10~15秒。
看這干茶的外形勻整，條索緊結(jié)壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。光是干茶，就聞到了淡淡的蘭花香，一定是好茶，肯定錯不了！
嘗上一口，入口甘爽滑順，回甘迅速，淡淡的蘭花香充滿整個口腔。此刻，愉悅的心情無以言表！
橙黃的茶湯清澈艷麗，湯色明亮的茶果膠含量足夠，茶湯潤滑且耐泡。
我的茶喝完了。給大家貼個大紅袍的歷史傳說吧。
傳說舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡給他喝，病痛即止?？贾袪钤?，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下狀元大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。
狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無效，便將大紅袍獻上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，采制茶葉悉數(shù)進貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。
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