做菜的工序是什么?吃什么-備料-下鍋-烹飪-擺盤。
就好比在做每件事情之前,先明確這件事兒是什么,再去搜集資料、整理資料、融入想法、完成。
也好似一段親密關系,先了解“什么人是你的菜”,再去有意無意地相逢、讓感情發酵升溫、相處得好了就是一道美味,否則就是一道不可口的料理。不合胃口,棄之也罷。
也如同人的一生,你是什么樣的人,去收集這個世界,鍛造自己,成為想成為的樣子。
人生的奇妙和上帝的仁慈就在于,在你需要某種特質的時候,你就會遇到可以鍛造你的事情。之前與美食從未相遇,畢業后就開始膩在美食的圈子里,從生疏到了解到喜愛,這個被馴化的過程中,我的眼前打開了新的世界。這雖然與那個一直在克制自己的“饞”的我相悖,但當我發現“吃”能給生活帶來這么多的溫存和人情味,甚至能讓一個人變得可愛善良沒有心機,不再去冷冰冰地追逐成功,我便懂得了美食的意義所在。
關注了一些美食博主,他們雖然秉性各異,但會傳遞過來一種統一的感覺——溫良。不急躁、不功利、一進廚房就好像進入了自己的陣地,由不得一點分心和粗心,表情溫良淡然,不緊不慢地用心做菜。之前覺得把時間花在吃上是浪費時間,現在我知道,你所需要的道理,廚房都會教給你。
自己嘗試了多次發現,真正好吃的一頓飯,珍貴的不是食材和調料,而是用心。用心了,熬份粥都是美味,急躁應付只管吃飽肚子,菜炒糊了也是常事。人生的質感在一次次用心中而提升,能力的邊界也在一次次嘗試中拓展。
用心走路,每一步都算數。