今日冬至，朋友圈里都在吃餃子，對于網上流傳的南湯圓北餃子的說法，作為一個正宗的北方人，又在南方生活了那么多年，所以干脆今天吃著餃子配著湯圓吧，就是這么的霸氣，是不是不講道理，不過是酒釀圓子湯，被某人下班嘰里咕嚕就喝完了，照片都沒得拍，所以今天就來分享讓人流口水的餃子吧。???♀????♀????♀?

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由于自己還要帶著不滿周歲的寶寶，所以餃子皮是菜場買的現成的，很方便

白菜在開水中汆一下，看出來控干水分，切碎，這樣在做餡料的時候就不會跑出那么多水分

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鍋中放入適量油，將雞蛋打散煎熟

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粉絲泡軟，切碎，這里提醒大家盡量切碎一點，不然包的時候粉絲不聽話，會跑到邊緣，餃子就容易封不好口，煮的時候就容易破

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蔥和姜切碎

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將準備好的材料混合到一起，加入適量鹽和油，攪拌均勻

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包好的餃子下鍋煮熟，可以在開水中放入少許鹽，這樣煮餃子不會粘連，餃子都浮起來的時候代表餃子熟了，可以出鍋了

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配點蒜泥或者醋，美味

第一次在簡書上發表自己的文章，希望自己可以將喜歡的事情進行到底