前幾天，我因翻譯工作關系要陪同客人，有幸前往了傳說中的泰國，一個被我身邊所有人喜愛的國家，一個充滿著各種美食與水果的國家。
本來我還不信邪，結果卻在泰國遇上了又一樣一嘗鐘情的味道。
那些我曾經嫌棄他們太夸大其辭的朋友們所說的“一天要吃3、4個”的心情，我現在是終于懂了。
畢竟在那里呆了三天，吃完后，嘴里一直在縈繞的，就是它。
芒果糯米飯。
芒果的香甜味與糯米飯的淡咸味竟然可以如此完美的相配，美妙的味道組合，咸甜都剛好適度的調節不是一般的相當。
你仿佛發現了，咸與甜并非是互相抵消的味道，而是互相融合的味道，在我們的嘴里反復游走。
就好像，我一下子可以把清爽味道的水果森林與豐厚味道的藍色大海收入口中一般奢侈，水果的香甜與糯米飯的濃厚，雙重感受在口中不斷膨脹，口感與味道的恰到好處簡直讓你舍不得吞下肚子里。
我忍不住問起了當地的住民怎樣做這料理。
糯米飯簡單蒸熟即可，芒果也是直接從樹上摘下來剝開切好即可。唯一要有技巧的，就是伴糯米飯的椰子漿了。
聽說，這椰子漿也是用來做雪糕的。他們會先找很老很老的椰子，因為這樣的椰子它們的果肉才是最濃郁的味道。待劈開后他們會把椰子水倒出來喝。然后把白色的椰肉一點點挖出來，把椰肉放鍋里加水煮，邊煮邊加少量的糖和鹽，讓味道慢慢滲進去。等椰子肉水變濃稠后，就是我們要用來拌糯米飯的椰子漿了。
小心翼翼地把椰子漿倒進蒸好的糯米飯里，稍微地攪拌一下，勺好一勺放碟子上。再把切好的芒果放旁邊，加上一些自己喜好的小裝飾。
芒果糯米飯就完成了。
吃一口芒果肉，果味的清甜令人清爽不已。
吃一口糯米飯，淡淡的椰鹽味又濃郁可口。
不停地一口芒果一口飯，一口清爽一口濃郁，
簡直像吸毒一樣難舍難分的味道和口感。
再也忍不住了，一口把糯米飯與芒果同進口里，好像把整個美味世界都含在口中一樣的幸福。
那時的你只有一個念頭，那就是：
再來一口！
很早以前q我是不相信水果竟然能和米飯搭配吃這種黑暗料理的，但它確確實實顛覆了我們的認識，扭轉了我們的味覺。
就如我們所看的、所以為的種種事物，在還沒真正見過，還沒真正嘗試過，我們都沒有資格評論它的好與壞。往往真正嘗試了，才知道其實“試一試”是多么美妙的體驗。
因為驚喜，都在“試一試”里出現。
