相信每一個離家的人啊，都不僅想帶走行囊，更想帶走家鄉(xiāng)的味道。
我出生在一個溫州最南方的小鎮(zhèn)，三面環(huán)山，一面靠海。我在那里度過了童年和少年時期，家鄉(xiāng)的山水養(yǎng)育了我的人，故鄉(xiāng)的味道養(yǎng)了我的胃。
我離故鄉(xiāng)八年有余，想起故鄉(xiāng)的味道，還是覺得故鄉(xiāng)的早餐最讓人懷念。
高中讀書的時候，到了縣城，住校，又懶，起床的時候已經(jīng)匆匆忙忙趕向早自習(xí)，只能去食堂打包面包之類，純粹為了果腹，少了單獨品味早餐的意趣。
來到大城市之后，房價飛漲，很多早餐店無法生存，只能在街頭巷尾“捕獲”一兩個小攤，買一些粥啊包子填肚子，表明自己已經(jīng)吃過“早餐”了。
而今離家千里，隔了歲月久遠(yuǎn)的樣子，不知是鄉(xiāng)愁在發(fā)酵，還是品嘗過天南海北的美食過后，開始愈發(fā)懷念故鄉(xiāng)的味道。
溫州糯米飯
溫州糯米飯是溫州美食里最“爭氣”的，走得最遠(yuǎn)最廣，知名度最大。由蒸熟的糯米，上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成。
前段時間朋友圈里瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)著幾篇介紹溫州糯米飯的文章，好像大家借轉(zhuǎn)發(fā)來慰藉自己遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的心。
更有甚者，不再滿足于轉(zhuǎn)發(fā)，直接為傳播家鄉(xiāng)美食做貢獻(xiàn)，在異地開起了溫州糯米飯店，杭州便有好幾家，如“良米良”，“琦食”等。
溫州肉羹
溫州肉羹又稱“溫州瘦肉丸”，分為豬肉和牛肉兩種。溫州肉羹是可以和溫州糯米飯并駕齊驅(qū)的在外美食，知名度也很高。以前學(xué)校里的美食節(jié)上有，后來發(fā)現(xiàn)在杭州城內(nèi)某個不起眼的角落總會有個小攤子。
溫州肉羹沸水一煮，加上香菜、醋和一些調(diào)味料，便足矣。在我的家鄉(xiāng)，還有特制的蔥頭油、腌筍可以調(diào)味，或者可以加一點九層糕更容易吃飽。外地人吃不慣腌筍，索性去了這味調(diào)料，不禁為他們扼腕嘆息，又少了一種溫州味道。
溫州炒年糕
在外地吃到的年糕大多數(shù)是韓國年糕類的圓片形或圓柱形，家鄉(xiāng)的年糕是長方體切片。
小時候過年的時候，我和爸爸去作坊里做年糕。爸爸用三輪車載著一筐自己家的米，到了作坊，師傅把原料做進(jìn)年糕機(jī)，一會兒便有長長的年糕從出口出來，爸爸就站在出口，拿著刀，一段一段切。
可惜現(xiàn)在已經(jīng)十多年不去做年糕了，過年的時候去菜市場上買一點便湊數(shù)。年糕作坊也不見了。
年糕包油餅
這個我真的除了我的家鄉(xiāng)沒有在其他地方見到了！！！溫州其他地方也沒有！！！閩南話里叫“個包油席”。
上面講到長方體的年糕，這個年糕是沒有成形的，一大早冒著熱氣，阿姨扯一塊年糕，揉成一個餅狀，把油餅再放進(jìn)去，合起來，年糕有黏性，就可以包起來了。年糕里還有加香腸，喜歡吃甜的也有人就在年糕里包一點紅糖。
手打面
家鄉(xiāng)街上有家老店，店面連招牌都沒有，但是大家都知道這是面店，每天從早餐到晚餐來這里吃面的人絡(luò)繹不絕。
他們家的手打面是自己手工做的，被細(xì)細(xì)分好的同等分量的手打面排在那里，隨著一句“老板，一碗手打面”，老板拿著分好的一撮面就下了鍋，煮沸加青菜撈上裝進(jìn)調(diào)好調(diào)料的碗里，緊接著一碗高湯澆下去，一碗面條就活了起來，再加一些特制的肉沫。
有的人還喜歡加一些大腸、豬血等等，當(dāng)然這些大料都是要額外加錢的。
溫州肉面
這個面也是目前為止我沒有在其他地方見過的。肉面好吃有勁道，誰吃誰知道！
一年之中難得幾次回家鄉(xiāng)，從來不睡懶覺，叫醒我的不是鬧鐘和夢想，而是這些早餐。
沈宏非評價《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿，“你問他美味在何方，他的手指最終總是會像扶乩般自動地指向老家的方向”。
他自己也說道：“就像我，一個安徽人，在北京這么大的城市生活了四分之一個世紀(jì)，每每想到我老家淮河岸邊的菜肴，還是難免食指大動。”
可能對每一個離家的人來說都一樣，人間自有珍饈，我們卻獨獨懷念，故鄉(xiāng)的味道。
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