昨天婆婆過生日。三天前突然想親自做個蛋糕給她。于是趕緊買了奶油，低筋面粉等食材。大部分工具從兩年前到現在，已經陸續添置，老早以前，就許諾孩子給她親自做個生日蛋糕，可是到了跟前兒，就突然沒了動力，放棄了。所以前年孩子的生日蛋糕，是在一家烘焙坊定制的，我覺得味道很好，婆婆卻覺得一般般。
去年的生日蛋糕，是閨蜜親自給做的，她說，整整耗了她半天的時間呢。蛋糕好好吃。不過，婆婆依然說，就那樣吧。還行。
不久前豆的生日，因為剛從上海回家，各種忙碌不適應。又安排了她的生日party，所以親自做生日蛋糕的想法又擱置下來。直到昨天，婆婆的生日到了。
這次有了行動的意愿。說白了，還是與自身狀態有關。做這種瑣碎事兒，首先心情要好，其次要有愛。帶著愛，帶著好心情做事，不用命令自己，自然而然就有了行動力。
其實我挺喜歡做西點的。這個還要歸功于去年在上海簡七公社的幾次烘焙玩耍。體驗的過程很美好，而且沒有失敗過，所以在我的概念里，做西點并沒有失敗一說，只要照著方子去做就好啦。照著單子做，不用自創，這是我這種懶腦子喜歡做的事情。不用動腦子，放松地把自己交給方子，稱重的過程，要精確，這是我從簡七公社學到的。攪拌的過程，像變魔法，不知不覺中，時光就過去了，手里的東西就完全變了樣子。做西點，是體驗活在當下，最合適的活動。
昨天的制作有小插曲。烤箱的溫控似乎壞了，到最后不知道是不是好了，因為不知道里面的具體溫度。出來的蛋糕胚子，看著很不錯，但是倒扣晾涼后發現，縮了很多。晚上在新入的烘焙群交流，發現有三點需要注意的。一，蛋白打發火候小了，要再固態一些，一挑能有直立的小三角。二，倒入蛋糕液前，需要鋪一層油紙，避免沾底。三，烤箱預熱后，150度烘50到60分鐘。溫度不能太高。相信改善了這三點，下次蛋糕胚子會更好一些的。
盡管不是很好看，但是婆婆品嘗后，給了大大的肯定，說，比好利來的好吃多了。以后不要再外面買蛋糕了。你來做就好了。哈哈，婆婆的眼光一直很挑剔的呢。
晚上發了朋友圈，收獲好多個贊。看到了好多很久不聯系不關注的朋友，好開心！每一個第一次，都是好有成就感的感覺。體驗的過程，沉浸其中，真的很美。
做西點難嗎？學開車難嗎？其實缺少的只是經驗而已。而經驗來自于什么呢？行動。
有人夸我手巧。真的手巧嗎？我一直覺得自己笨笨的。至少絕對不是手巧的主兒。但是，大學時曾經在宿舍老四的指導下編手鏈賣打工，掙了不少錢。遇到很多漂亮的美眉喜歡，夸我手巧，我想說的是，其實制作的過程很簡單，只要你愿意去學去做。也做過手工娃娃，當被說巧時，我很想坦白，其實我只是因為愛孩子，想用這種方式表達我對她的愛。其實我只是喜歡那種靜靜地做事的感覺，活在當下。
不過，也許我需要重新認識一下自己。也許我真的是手巧呢？心靈手巧，也可以是自己啊。哈哈。
ps，豆昨天不舒服，又拉又吐，晚上一點飯都沒吃，回家后直接上了床，她連去飯廳的力氣都沒有，我給她看了蛋糕照片，她說，媽媽，你做的真好，我要再給你加一分！哈哈，被豆肯定，好開心啊。我會繼續努力噠。
不過，到了晚上九點，豆身體舒服了些，小饞蟲出來了，一定要吃蛋糕，我真的要忍不住了，被婆婆堅決阻止了。豆開始哭，我連蛋糕的樣子都沒看到呢，你們就狠心地吃了。我說，你不是看到照片了嗎？她回，我要上上下下，左左右右，全要看個遍才行。好吧，為娘忘了這回事兒了。唱生日歌，吹生日蠟燭，也是你向往的吧。等你再過生日，媽媽一定做個專屬于你的生日蛋糕。
