北京終究是進入了和往年一樣炎熱的夏天。周末的太陽依舊照耀著很刺眼，空氣里貌似也充滿著干燥的熱氣，流動得很慢。白天躲在家里避暑，只有快到黃昏時，才走在依舊溫熱的天氣里，出門透透氣。

06年來北京上大學，每年的夏天都要經歷桑拿天。寢室里沒有空調，大多數人便買了簡易的電風扇來，即便凌晨兩點熄燈了熱氣馬上再次襲來，也要比在悶熱的空氣里輾轉反側睡不著強很多了。而我也算奇葩了，從來沒買過風扇，也沒鋪上過涼席，晚上只手拿一把小扇子，邊扇邊睡，竟然也能很快睡著。那時候，一直奉行的原則是，心靜自然涼，倒也好使，哈哈。

北京炎熱的夏天，必然缺少不了酸梅湯。大街小巷、商場超市、大小餐館，冰鎮酸梅湯成為降溫必點飲品。既有用酸梅粉直接沖好的品質略差的便宜飲料，也有老字號每天自制的酸梅湯，從價錢上就能分得出好壞來，再嘗一嘗，誰真誰假，喝一口就知道。一直不大喜歡購買外邊的飲料喝，糖分太高，喝著膩。兩年前就從同仁堂買了烏梅，但懶癌持續發作，烏梅都落了灰，終究都沒勤快起來。今天終于熬制了一砂鍋的酸梅湯，夏天的感覺也跟著來了。烏梅、山楂、甘草、洛神花、陳皮、桑葚洗凈在砂鍋中浸泡一小時，大火煮開后轉小火，再煮30分鐘，加入冰糖后，酸梅湯就煲好啦！乘出一碗，洛神花提亮了酸梅湯的顏色，湯水的顏色變成了深紅，很漂亮。喝前撒一撮桂花，喝一口酸甜中帶著桂花香。剩余的酸梅湯密封到玻璃瓶中，冷藏起來，可保存一周。幻想著每天的早餐里，可以喝一杯稀釋好的酸梅湯，一天都不會再感到炎熱了吧！