想要得到一杯好茶，茶葉、茶技、茶器，缺一不可。而建盞則是一個可以充分發揮茶香的茶器，要想懂茶，先要做一個懂盞之人。
什么是建盞
建盞，意指建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞。宋代建窯所產的黑釉瓷器，絕大多數是茶碗，統稱“建盞”。建盞是黑釉瓷器的代表，在宋代曾經是皇室御用茶具。
建窯是什么
建州，是唐朝時設置的州。宋朝繼承，但邊界略有變動。古建州轄區主要在今福建省南平市的建甌、建陽等多個縣市。“福建”這一省名，就是“福州”與“建州”各取一字而來。
建盞特點
建盞的造型從尺寸、比例、韻律等諸多方面進行設計，線條求正不求奇、造型簡潔，其恰到好處的尺度把握，成就了建盞獨特的美，在中國科技史、陶瓷史和茶史上，具有舉足輕重的地位。建盞的花紋，除了巧匠的技藝，皆由燒過程中天然形成。黑釉在爐火中得到了淋漓盡致的發揮，幻化出“可遇不可求”的花紋，呈現出變化萬千、絢麗多彩之態勢。每只建盞都是獨一無二的孤品，讓人癡迷。
油滴盞
油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點，如油滴流淌在盞壁之上，因而名為“油滴盞”。
兔毫盞
黑色釉中透露出均勻細密的筋脈，猶如兔子的毫毛般纖細柔長。折射的顏色不同，分別被稱為“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍兔毫”。
鷓鴣斑
鷓鴣斑的花紋邊緣有粘連，如同鷓鴣胸部羽毛上的斑點，偶有斑紋呈隱約虹彩色狀，極為難得。
曜變盞
最珍奇的便屬曜變盞，中國僅得一只杭州出土的曜變盞，在釉底深邃的黑色天空上，散布著閃現瑩瑩藍光的圓環斑點，猶如宇宙。
建盞作用
經常用建盞喝茶的朋友都知道，可以長時間保溫蓄熱并提高茶湯的堿性，保證了茶水的口感更佳，并更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。因建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。
因為燒制工藝難，建盞才變得稀少而珍貴；因為其斑紋的獨特，建盞才成為了茶友們的最愛。你若是一個懂盞之人，建盞也定會帶給你一個不一樣的品茗體驗。
