? ? 剛?cè)攵睦洌遣坏⒄`干活的，一旦入了九，冷得手都伸不出去，對(duì)北方地區(qū)農(nóng)民這段時(shí)間生活的描述，有了一個(gè)文雅的詞：貓冬。
? ? 這個(gè)詞特別可愛，像貓一樣過冬天。因?yàn)檗r(nóng)村飼養(yǎng)的動(dòng)物里，唯貓有特權(quán)，可以進(jìn)到主人家里，堂而皇之地上了炕，四仰八叉地呼呼大睡，不必像狗、豬、牛、羊那樣在寒風(fēng)里瑟瑟發(fā)著抖。
? ? “貓冬”的人幾乎不在戶外勞作，只在家享受生活。
? ? ? 全國各地的《數(shù)九歌》大不相同，我們這個(gè)地區(qū)適用于這一版本。
? ? ? 一九二九不出手。
? ? ? 三九四九冰上走。
? ? ? 五九六九，棍打不走。
? ? ? 七九河開，八九燕來。
? ? ? 九九加一九，耕牛遍地走。
? ? ? 瞧瞧，冷到“六九”就基本結(jié)束了，況且中間還有半個(gè)月時(shí)間在過年，農(nóng)村人有兩個(gè)月的功夫“貓”著，偷得浮生半日閑。
? ? ? 2000年以前，北方冬天可供選的食物可不多，但是再枯燥、乏味的菜譜也能被勤勞、智慧的女主人調(diào)配得津津有味。
? ? ? 秋天的儲(chǔ)備糧越充足，冬天過得越有滋味。單就一個(gè)火爐就被運(yùn)用得淋漓盡致。半下午餓了，爐子上放一些小地瓜、土豆，再扣上盆，讓他們慢慢地、慢慢地被爐子的溫度浸熟，中間翻幾個(gè)年，1個(gè)小時(shí)總該熟了。烘烤過的地瓜和土豆，焦香味誘人垂涎，是花再多錢也買不到的滿足。
? ? 晚飯也能圍著爐子涮菜吃，不需要專門的火鍋，家里的鐵鍋或者鐵盆就夠了，小火慢慢“咕嘟”著，煮點(diǎn)白菜、蘿卜、豬肉，漂幾片大白豆腐，熱氣徐徐升騰著，家人團(tuán)坐，氣氛也是熱乎的。嘮嘮家常、說說鄰居的閑話，沒有人玩手機(jī)，看電視，只關(guān)注著自己身邊的人。
? ? ? 爺爺是最擅長(zhǎng)擺弄爐子的人。
? ? ? 他生爐子的步驟一直寄存在我心里。最底層放山黃草，上面放松果，接著是一鐵鍬的碎煤塊。從爐灶下面點(diǎn)火，先點(diǎn)燃山黃草和松果，再借著他們的火力把煤點(diǎn)燃。干煤燃燒時(shí)，家里的溫度最高，紅燦燦的火舌向里屋的火炕傳遞著熱量。不大一會(huì)兒，炕頭的位置就能熱的燙屁股了。
? ? ? ? 做飯時(shí)候都需要這種強(qiáng)力的火，其他時(shí)間可不能任由他們?nèi)鲆啊＿@就需要“封爐子”。
? ? ? 先把無煙煤渣和黃泥和成糊狀，就像如今的水泥一樣，再把糊狀的無煙煤用小鏟子放進(jìn)爐子里，“嘶”的幾聲，水氣蒸發(fā)，一股臭味撲面而來。接著用“爐穿條”插幾個(gè)眼，透氣助燃。
? ? ? 剛才被覆蓋的火苗，從幾個(gè)眼里死灰復(fù)燃了，驕傲地扭動(dòng)著熱辣的身軀。
? ? ? 爺爺退休前在鐵路車站做調(diào)度，養(yǎng)成了隨時(shí)記賬的習(xí)慣。他會(huì)記得“爐火不滅”的記錄。最長(zhǎng)的記錄是“86天”，那是爺爺管理爐火的功勞簿上最輝煌的一筆。? ? ? ? ? 他逢人都要自夸一下，有底氣的炫耀，比吹牛硬氣的多。
? ? ? 要知道爐子滅了，對(duì)于數(shù)九天的東北人來說，家里和冰箱沒有區(qū)別。
? ? ? 爺爺去世了二十多年，這兩年關(guān)于他的記憶，于我而言，愈發(fā)清晰了。
? ? ? 果然，到了一定年齡，才后知后覺，爺爺?shù)纳钪腔郏俏覠o法企及的高度。
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