為了更好的體會濃茶淡泡，今天選擇了2021年的碧螺春。每次泡碧螺春我都喜歡放少點茶葉，不會泡得很苦。所以我覺得它肯定很適合濃茶淡泡。

用水：第一泉

用火：炭火

用茶：碧螺春

用具：梅花小瓷壺和3只瓷杯

今天家里的炭不多了，我想就按照老師說的方法，先用點炭器點炭十分鐘多一點，上次點了20幾分鐘把炭都燃的小了一圈。炭差不多紅點了以后就把炭擺在炭爐里，然后再加一些生炭，盡量炭都聚攏搭起來，把生炭搭在紅炭上面。這個時候看了下時間3點半左右，我就離開了小陽臺，在小房間里看手機，我和我媽說大概半小時吧，四點的時候再去看看，但是到了3點47分的時間我媽叫我說水都噗噗噗開了吖，今天這么快么？我帶著疑惑去看了一下，確實開了，又驚訝又驚喜，感覺今天很給力嘛。

然后我就溫杯，炙茶，等我倒碧螺春進茶壺等的時候突然傻眼了，這個茶不是上投法么？這咋整，如果不倒茶沒法炙茶，最近又挺想練炙茶的，所以我還是倒了一部分進去。炙茶后把茶撥到一邊低點注水，然后再撥一些茶進去，因為有點手忙腳亂沒有馬上倒出了第一杯茶，就有些苦。

第二杯第三杯都是在忙水沸的厲害，加水中，茶也是挺苦澀。我想要的味道呀，并沒有如愿。那就當今天練習生火和加水吧。

就這樣第四杯在茶中心挖了個洞，加了新茶，想喝點醇厚的，畢竟今天炭不多，水也不是很多，應該加了新茶會滋味不一樣吧。但是其實后面也沒喝出特別的感覺，可能因為要顧及的地方太多了，很難特別靜下心來品嘗。有泡的苦點的，也有泡的淡點的，相對于來說淡一點的其中一兩杯感覺還是比較圓潤，算是稍微滿意點的茶湯，但是湯的滋味還是感覺融合度不高。

總感覺在不太熟悉各種操作的時候選擇了一個新的茶有點力不從心，所以又弄了一個牡丹王，再試試水。第一步還是把先前的杯子和壺溫一下，然后炙茶，剛放進去的牡丹王香氣還是有些凜冽，炙了一會后奶香味慢慢滲出來了。然后就泡了第一杯，我是即刻出湯的。雖然茶的滋味不濃，但是奶香味隨著香氣上揚，特別好聞，相當于一杯奶香味的水，哇，突然我愛上了炙茶，就這樣一個味道都是讓人特別愉悅的。

后面一泡又一泡，我都沉浸在炙茶中，每杯茶的間隔我都很認真的撥弄茶，炙茶，出香味。所以今天對于茶湯的印象是真的不深，但是香味卻久久留于唇齒之間，衣襟之上，腦海之中。。。

今天由于炭不太夠，又泡了兩個茶，第二個茶追香第二泡后就沒炭水了，但是炭的溫熱還在，所以我靈機一動，余炭的火可以用來溫壺，我就用玻璃壺在煤氣上燒了一壺水，然后再倒入陶壺中，放在炭爐上溫著。味道的話還是有點玻璃軟味，沒有炭火的力量，也沒有陶爐的透氣性，當然還是會有一點點炭火味余味。

然后又泡了幾泡，最后帶著對媽媽的感恩，歉意，以及愛，通過一滴滴的水滴傳達到茶湯里，給我媽媽泡了一杯圓滿茶，她說一喝直接通了，看來泡茶的心念也是很重要的。接著我也給自己倒了兩杯圓滿茶。最后把剩余的水倒在水壺里，浸潤一泡，然后喝了壺里最后一點點余水，雖然后來放冷了，但是特別甜，我就屁顛屁顛的給我媽媽也喝了一杯，她也覺得很甜。然后等待了20幾分鐘后浸潤茶出湯，有點溫涼，味道還是可以的。

總結：愛上了炙茶，今后起炭火，加水，及泡茶時間上還需練習和配合，繼續努力吧。