不少消費(fèi)者對于魚油比較熟悉，估計(jì)聽說過磷蝦油的卻比較少。
這幾年在美國，磷蝦油卻“火”了。
不僅僅是產(chǎn)品越來越多，關(guān)于磷蝦油的研究也日益增多，讓消費(fèi)者對于磷蝦油的效果和作用機(jī)理有了深入的了解。
我們今天就和大家來聊一下磷蝦油。
什么是鱗蝦油？
顧名思義，磷蝦油就是從南極海域中的一種紅色小磷蝦中提取得到的一種膳食補(bǔ)充劑。
因?yàn)榱孜r油也含有EPA和DHA，因此人們經(jīng)常把它和魚油放在一起比較。
大家經(jīng)常會(huì)問到的問題主要有幾個(gè)：
磷蝦油比魚油好嗎？
客觀的說，在很多方面，的確磷蝦油比魚油有優(yōu)勢。
a、EPA+DHA存在形式：魚油主要以甘油三酯或者脂肪酸乙酯形式存在，而在南極磷蝦油中，主要存在于磷脂中，后者更容易附著于細(xì)胞上，易于吸收。
b、磷蝦油含有總磷脂，可分解過高的血脂和過高的膽固醇，魚油不含磷脂。
c、磷蝦油含有含有抗氧化劑蝦青素，魚油不含蝦青素。
d、磷蝦油是從小磷蝦里面提取的，純凈無污染：魚油是從體型大的魚中提取的，體型較大的魚中往往含有汞和其他的重金屬，磷蝦油沒有這方面的擔(dān)心。
換個(gè)角度說，身體的任何問題都是綜合性的，不是單一一個(gè)系統(tǒng)的問題。
因此有效的干預(yù)方式一定是綜合性的，或者是復(fù)方，或者是多種營養(yǎng)補(bǔ)充劑的組合。
磷蝦油本身就是一個(gè)復(fù)方，不僅有DHA和EPA，還有磷脂、蝦青素，從降低血脂水平、炎癥降低、抗氧化、消除自由基等多個(gè)方面來維護(hù)細(xì)胞健康。
什么人應(yīng)該用呢？
第一種就是高血脂的人。
研究發(fā)現(xiàn)磷蝦油不僅可以降血脂，還能提高好的膽固醇HDL，而且降低炎癥反應(yīng)，從而減少心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
第二種就是年長的人。
磷蝦油可以有效的預(yù)防大腦的老化，增強(qiáng)記憶力，尤其是與魚油相比，磷蝦油能顯著的改善計(jì)算能力。
計(jì)算能力可是老年癡呆患者早期喪失的一種能力。
第三種就是有關(guān)節(jié)疼痛的人。
研究發(fā)現(xiàn)磷蝦油有助于改善疼痛、關(guān)節(jié)僵硬和增加膝關(guān)節(jié)的靈活度。
整體來說，磷蝦油是一種很好的膳食補(bǔ)充劑，對于不均衡飲食和不健康的生活方式帶來的各種健康問題都有著不錯(cuò)的保健效果。
該如何選擇呢？
在選擇磷蝦油時(shí)，一定要注意其中有效成分的含量，比如EPA、DHA的含量，磷脂和蝦青素的含量。
含量高的一般更好一些。因?yàn)榇蟛糠峙R床研究使用的都是1克以上的磷蝦油。
如果含量過低，那就要服用多粒才能達(dá)到同樣的效果。
用的時(shí)候該注意什么？
磷蝦油是比較安全的，但是因?yàn)樗锌鼓墓δ埽允中g(shù)前、凝血有問題的或者在服用抗凝血藥物的不要吃。
另外磷蝦油來自磷蝦，如果您對海鮮過敏的話，要小心觀察看是否有過敏反應(yīng)。
磷蝦油是近些年“火”起來的一種膳食補(bǔ)充劑，對健康有諸多益處。
本文由NIAS營養(yǎng)學(xué)國際研修的專家提供稿件。
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