?要說起湖南米粉，沒個(gè)五六七天，你是不能遍吃其味的，再?zèng)]個(gè)七八九載，你是不能品其情的。作為一個(gè)地地道道的湖南人，我與米粉可謂結(jié)下了不解情緣，每天早上沒頓米粉下胃，一天都將沒精神，仿佛失去了什么，而對(duì)我來說米粉是一早吃進(jìn)身體內(nèi)的精氣神，所以一日不可無其味，一刻不可少其情。
時(shí)過境遷，為求學(xué)的我來到了西安，除了每天必備的學(xué)習(xí)時(shí)間，我都在發(fā)愁，尤其連吃飯也成了一件頭疼的事。每次同學(xué)問我吃啥時(shí)，我總是以隨便二字作答，于是在他眼中我竟是如此一個(gè)沒主見的人，其實(shí)啊，我是失了魂了，生活之中少了一些味道，也就對(duì)于其他食之無味，談之無趣罷了。
偶然的一次外出機(jī)會(huì)，我們無意中經(jīng)過了一個(gè)店，看上去有些陳舊了，不過那“湖南米粉”四個(gè)大字卻是將我的眼球吸引住久久不能移開目光，這一瞬我似乎有著碰著初戀的感覺，陌生而又熟悉，難以忘懷。
后來我就經(jīng)常來吃米粉，也與店家熟悉了，得知身為店老板兼做廚工的不易，而且這他鄉(xiāng)求生的艱難，作為同鄉(xiāng)的我也是深有體會(huì)。不過好在，米粉雖也遠(yuǎn)離鄉(xiāng)里，但味道還依存其中，帶著家鄉(xiāng)母親的溫柔，融化游子的舌尖化作親情的美妙。
對(duì)于土生土長的西安人，這些應(yīng)該很難體會(huì)到，但吃東西向來不是由思想說話，很大程度上都是取決于舌尖上的誘惑。很多陜西人是能吃辣的，相較于川味的麻辣，湘味更注重辣，米粉也是無辣不成湯，即便是三鮮湯也免不了一絲辣味，那深入骨子里的辣味，是湘味的精魂，不是一個(gè)三鮮就能清除得了的。
不像拉面一樣現(xiàn)場賣藝，米粉是早定好形狀，現(xiàn)場一煮一撈，再下湯加菜端上桌來，有時(shí)主人自己腌制的小菜也會(huì)一起上來，不僅免費(fèi)而且好吃爽口。
米粉的嫩滑富有彈性不會(huì)有面條的干巴巴模樣，很好下口，湯的味道不會(huì)沾的太多但恰到好處，再加上幾個(gè)菜就別提有多香了，你若嫌還不夠，那就再來幾道菜，配上一杯果啤，雖然菜樣貌簡單點(diǎn)，不過實(shí)在，也不必刻意追求美觀，同樣生活中的我們不就最求個(gè)實(shí)實(shí)在在嗎。
身在異鄉(xiāng)的我沒有忘記這個(gè)味，同在異鄉(xiāng)的你也沒放棄這個(gè)味。
