干竹筍燉肉

食材:

干竹筍50克，姜2片，肉300克，紅辣椒50克，蒜瓣2小塊

調料:鹽，生抽，蠔油

做法:

1，干竹筍用清水泡兩小時以后，撈出洗凈備用

2，姜洗凈切片備用

3，肉洗凈切薄片，鍋里加入食用油加熱，放入肉片翻炒至肉變色

4，將干竹筍、姜片、蒜全部倒入肉鍋中，加入適量清水(水要全部復蓋住所有食材)

5，大火燒開，再放小火慢燉

6，燉至鍋中還有一小碗水時，再加入鹽，生抽，蠔油，翻炒一下

7，大火收汁，最后加入辣椒，翻炒片刻即可

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