本文參加“感悟三下鄉(xiāng)，青春筑夢行”活動，本人承諾，文章內(nèi)容為原創(chuàng)，且未在其他平臺發(fā)表過 。
歷史遺韻，千年風(fēng)采
“才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起，可憐風(fēng)味似淮南。”千百年來，贊詠豆腐的詩歌宛如一道承載著中國歷史的長廊，多少文人墨客，為其鋪紙揮墨，從飲食文化詠嘆到節(jié)操品格。追溯其歷史淵源，豆腐源于道教，其發(fā)明者是淮南王劉安，故豆腐中融入了很多“道”味，在某些程度上也代表了中國的味道。從漢樂府詩歌開始，無論是唐詩、宋詞、元曲還是明清小說、詩詞中都能找到關(guān)于淮南豆腐的記載。
8月5日，小分隊(duì)成員來到淮南市豆制品展覽館，經(jīng)館長的同意后，大家自行參觀。館內(nèi)陳列著各式各樣豆制品，有常見的豆腐、豆干、豆皮、豆醬以及較為罕見的綠豆粉皮，除此之外，還有關(guān)于豆腐的圖片展覽、制作豆腐的流程模型展示。在參觀過程中，小分隊(duì)也采訪了同行的游客，一位阿姨說：“現(xiàn)在市場上的豆腐基本都是機(jī)器操作了，我們小時(shí)候家鄉(xiāng)的豆腐作坊，離多遠(yuǎn)就可以聞見香氣。隨時(shí)間流逝，很多淳樸原始手工藝都已消失，再也吃不到以前的味道。哎...”。回顧淮南與豆腐的歷史情節(jié)，對于這個(gè)城市的文化底蘊(yùn)的敬畏之情油然而生。
豆腐西施最美的微笑
8月6日，小分隊(duì)成員來到淮南市田家庵區(qū)，并對當(dāng)?shù)氐氖止ざ怪破纷鞣贿M(jìn)行調(diào)研。在工作人員的帶領(lǐng)和介紹下，成員帶著滿心好奇加入到制作豆制品的行列中去，切實(shí)感受這其中的韻味。其中一個(gè)隊(duì)員玩笑地說：“看看我如何將一顆顆黃豆變成美味的食品”。身旁忙著篩豆子的阿姨同我們一起笑了起來。那是我們見過最樸實(shí)溫暖的笑，手藝人對工藝品的傳承與發(fā)揚(yáng)是她們最實(shí)在的表達(dá)。我們對于傳承民間文化的的使命感與自豪感感同身受，不由得心生敬畏與感恩——敬畏守護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的手工藝者的孜孜辛勞，感恩這些手工藝者對中華傳統(tǒng)民間文化的一脈相傳。
珍貴手藝，共同傳承
千百年的悠悠歷史，千百年的文化古韻，千百年的工匠精神。通過參觀此次社會實(shí)踐，小分隊(duì)成員切身感受到民間手工藝的珍貴及其工匠人的嚴(yán)謹(jǐn)。五千年的泱泱大國，像淮南豆腐這樣的手工制作品還有很多，像豆腐制作這門手藝也有很多。但是，當(dāng)今社會手工藝品愈發(fā)珍貴，有些手藝或是無人傳承導(dǎo)致其沉寂，小分隊(duì)成員希望向大眾傳遞傳承中國傳統(tǒng)手工藝的思想，讓越來越多的人了解手藝，讓越來越多的人愿意守藝！?
