華杉總結發言
“日本國寶級匠人新津春子蒞臨漢庭指導清潔工作”培訓會
2017年1月9日
今天非常高興有這個機會跟大家做一個交流，也聽了春子老師的點評，聽他點評就好像在商學院聽教授講管理課，因為教授講現代管理奠基人，科學管理之父，叫做泰勒，泰勒提出了科學管理法。
科學管理法的基礎是什么呢？就是對人的每一個動作的分解。有一個例子，說兩個人砌磚，同樣是泥瓦匠砌磚，但一個人的效率是另外一個人的效率三倍、五倍，甚至十倍。
砌磚蓋房子蓋到二樓，先在一樓把磚拿上來，放到這里每次還要彎腰把磚拿起來，拿起來他要檢查一下，看這個磚合不合格，因為磚不是每塊都合格，不合格的弄走，合格的再放上去。
另外一個人就發現，可以讓一個小孩，那時候沒有什么童工不童工的，就是沒什么技能的人在下面先檢查一下磚，合格的就運上來，不合格的就不運上來，這樣上來的磚就全是合格的，就不用檢查了，少了一道工序。磚不要堆在地上，放在一個工作臺上，這樣他就不用彎腰。
春子老師今天是不是講了彎腰的問題？拖把不夠長，拖地要彎腰，一彎腰你就累了，效率就低了。
接著說泥瓦匠，然后就研究泥瓦匠的灰漿到底兌多少水，比例是多少。當達到某個比例，磚一放上去，不用敲了，一拍就可以了，這樣就把效率提高了10倍。
那么我們看老師今天在講的時候，基本原理都是泰勒的原理。我估計她肯定也沒有去商學院聽教授學習過，但她為什么知道？
這就是致良知，講到中國文化，王陽明的致良知，良知良能。
什么叫良知？生而知之。什么叫良能？不學而能。我覺得老師講的所有都是不需要學的，因為有那顆心。我現在再拖地，肯定是一路順著拖著走，不會把拖布來回蹭，也就是把垃圾來回推。如果你覺得地不是這樣拖的，你試試刷油漆是不是這樣的？
但為什么我們做著做著反而就不會做了呢？王陽明說，這些事本來都是會的，但把它變成了工作的流程了，變成工作的任務了，變成一個標準要求我要達到，反而不會。因為你就失去了去做這件事情的最終目的，最終目的是讓它絕對干凈，要看看客人或者你的家人。所以有人說做人要有父母心，站在父母角度來看，這是你的兒子，這是你的女兒，你用你是父母親給兒女做一個打掃的時候，你的感覺就會不一樣。
所以在聽老師指導的時候，我覺得我主要體會到的是三個要點。第一，如何去定義清潔的標準？我們床頭的靠板，如果你就沒有想過那個東西需要清潔，那你肯定沒有這項工作了。比如窗簾要不要整一整？會想到顧客在這個房間里面活動時候的那個場景，容易把什么地方搞臟，你會想到異味哪里來，首先你知道標準，你就知道你要達到什么樣的程度，這是第一。
第二，提高工作的效率。提高工作效率最關鍵在哪兒？我們說最高的效率不是干得快，是不返工。一次很快就做完了，慢一點一次就解決了，我們都已經打掃干凈了，又把它二次污染了，老師說了很多次，那不白整了嗎？那不又埋汰了嗎？
第二個，效率主要在于一次做到位，而且不要造成二次污染，二次污染已經談不上效率不效率，都白干了。
第三個，如何讓我們自己干得更清楚？一個是方法，怎么拿抹布的方法，還有工具的改進，這三點是老師指導的三個基本要點，大家一定要抓住的。
從我們整個公司來講，我們做這樣一個“愛干凈，住漢庭”這樣一個運動，我們把它稱為新的藍海戰略，干凈上面做到極致，創造出我們品牌的附加價值，所以這是漢庭品牌核心的戰略。
在這個戰略的背后，我們要提升我們整個清潔師晉升的階梯，職業的尊嚴，收入以及事業的空間。不能叫清潔工也不能叫清潔大姐。叫清潔師，有初級清潔師，中級清潔師，高級清潔師，總清潔師。就像春子老師是“清潔大師”一樣，今天是我們漢庭清潔師一個新的起點。
我們在中國這么大的市場，其實日本人為什么愛干凈？都是跟中國人學的。為什么這么說？因為日本文明是中國文明的亞文明，中國人傳過去的。我非常多的日本朋友，我也請日本公司做華與華的顧問，這些日本朋友都非常喜歡我，每次他跟我講日本理念的時候，我都能夠在理念里面跟他講到儒家當時孔子或者孟子，或者王陽明是怎么說的。
日本吸收了中國最好的東西，清潔從哪里來？中國的小孩從8歲開始，一開蒙就要講灑掃、應對，灑掃就是清潔，應對就是說話，灑掃是我們中國人千年的傳統。一屋不掃，何以掃天下？大家知道這句話，但是那一屋沒有人去掃。
每周一早上八點，華與華會有一個全公司的清潔，我也親自參加。今天我還有點感慨，今天我們打掃出來大概三大包的垃圾，我覺得這又是一個問題，原來我不知道你們的辦公室怎么樣？原來我們每個人座位下面都有個垃圾筒，那個垃圾筒很快就滿了，現在我們變成一條長桌，大概20個人才有一個垃圾筒。我想再下一步做到整個辦公廳沒有垃圾筒，就只有公司一樓有一個垃圾筒，就是你不要生產垃圾。
十年前我第一次去日本訪問一個工廠，他跟我講他們公司的理念。第一句話就震撼我，第一句話叫不生產廢品。我們有時候工作里面就在不斷地制造廢品，你做了二次污染你就做了一個廢品，你做這個工作你是做文案工作，你寫的東西最后沒有采用，這就是一個廢品。
第二個他叫做不制造垃圾。我們原料進來最好就全部成品出去，不要有一些邊角余料，又是賣廢品的，不生產廢品，這就和整個設計，和產品的設計都有關系。比如說你印一本書，如果你是正16K，或者正32K的印那它就不生產廢品，一張紙裁下來即可。如果你要做個方的，做個異形，你要裁得好看，裁的紙就有一些邊，就得扔掉，這就生產廢品了。
再往下說，你不生產廢品，不制造垃圾，你制造了垃圾自己帶走垃圾，所以東京那么大的城市，幾千萬人，整個大街上沒有一個垃圾筒，能想象嗎？沒有垃圾筒你就沒地方扔，所以一去日本的時候不習慣，垃圾自己帶回酒店，所以這些都是一個一個的素養來形成的。
再往下去我們應該怎么做呢？一個是我們要經常開這樣一個交流會。
老師來了老師教，大家今天很踴躍地做海報，來分享。剛剛我們運營同事說了，把每個人的點子都貢獻出來，變成所有人的點子，這是清潔的技巧。之前制定清潔的標準，總部人應該沒有你們更清楚什么地方容易有問題，大家一起來制定出這個標準。不斷地開發清潔工具，這個拖把到底應該多長？這個把兒多長？抹布應該怎么樣，刷馬桶的怎么樣，怎樣發明一些小工具，其實這些事我們清潔師們也在做，我們下去訪談的時候，已經看到有很多很好的發明。
從我們公司總部來說，我們一定要清潔的設計，在房間的設計和材料的運用上面，就要讓它更容易清潔，就在整個公司建立一個清潔的文化。
高管巡店，每個人都拿著抹布下去，你已經有抹布了，看見不干凈的馬上把它擦掉，如果把這種文化深入到我們企業，以后漢庭不光在經濟型酒店里面是老大，不光是“愛干凈、住漢庭”，是沒有五星級，就去住漢庭”。甚至寧愿五星級都不住，也要住漢庭。為什么呢？北京上海的五星級是沒問題，有些二線城市的五星級酒店，管理都不行，有基礎設施但沒有干凈，沒有那個服務。這樣才能做出更加有競爭力的漢庭酒店，讓大家的職業生涯能夠有更大的空間。
