用料

腐竹、蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片、孜然粉（可用胡椒粉/椒鹽替代）、熟芝麻（可有可無）、辣椒粉（可用豆瓣醬替代）~

做法

1.準備適量的干腐竹，放在水里，把它泡軟后撈出控水~

2.鍋里油溫5成熱的時候，下入腐竹，炸至金黃后撈出控油

3.鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料，爆香~（沒有的調料可用類似味道的調料替代）

4.然后撈出扔掉，加入準備的孜然粉、熟芝麻（可有可無）、辣椒面，爆香。（同理，沒有的調料可用類似味道的調料替代）

5.加入一勺郫縣豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精

6.把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁

不知道有沒有人童年的時候吃過同款辣條？多久沒吃了？自己動手吧，回味下最初的美好~（與其禁止自家小朋友不能亂吃路邊不衛生的食物，還不如自己親手做一份一起分享~）