周日上午，我一個朋友興沖沖來找我，非要讓我給她做飯吃。現在這個社會也是，人與人之間簡直一點兒信任都沒有了，你說你來一趟不容易，帶那么大一袋子干什么？你以為我不知道你表面上裝著什么都沒帶，實際上偷偷帶了鮑魚螃蟹大龍蝦……這樣我會高興嗎？哈哈哈哈哈哈哈……我會高興嗎？
然后朋友把袋子打開，拿出幾個貓罐頭。然后袋子空了。
給你家貓。她說。
……所以說，我會高興嗎？！
朋友表示，她一個弱女子，提不動那么多東西，所以就沒買。朋友表示，她只是順路來一趟，吃什么都行，我做什么她吃什么。
我翻了一下冰箱，只有兩個土豆，不知道是上個星期的，還是上上個星期的。
……咱們出去吃吧。我說。
朋友不依不饒。土豆很好啊，她說，就吃土豆。
……怎么做？我有點兒為難。
你不是有烤箱嗎？朋友說，直接放進去烤。
太單調了吧？我有點兒不好意思，人家從西三環跑來找我吃飯。
朋友想了想。那這一個直接烤。她指著倆土豆其中一個。
另一個呢？我問。
切成片烤。她說。
……那有什么區別啊！烤土豆切成片就不是烤土豆了？
《火星救援》就是這樣的啊。她還狡辯，不要挑食，吃土豆是一種很高尚的行為，你看梵高就專門畫過《吃土豆的人》。
我已經凌亂了。梵高那個不是為了體現勞動人民生活艱難困苦的嗎？我問。
朋友眨眨眼。不管，她說，馬特·達蒙就天天吃土豆，看著多好吃啊，吃那么久他都不膩。
……那是因為他沒有別的可以吃好嗎？！火星上要是有肉的話，他為什么天天吃土豆！
你家里也沒有肉啊。朋友又打開了冰箱，指給我看。
為了向她證明我是個注重生活質量的人，我帶她去超市買肉。
買雞肉。我說，土豆配雞肉，特別好。沒聽說過那句話？“我不能沒有你，就像土豆不能沒有雞肉”。
朋友看我一眼。我怎么記得是“不能沒有牛肉”？她問。
……雞肉有營養。我說，你是沒吃過，買點兒雞小胸、雞腿肉，加上雞胗、雞翅，和土豆一燉，窮人版大盤雞啊，那味道簡直就是……
牛肉也很有營養啊，朋友說。
……雞肉好切，我說，牛肉全是筋，切起來那叫一個麻煩啊，簡直就是……
超市有切好的。朋友又說。
我不理她。
她還在我背后碎碎念，所以為什么不煮牛肉呢？
我忍無可忍地轉身面對她。
“因為牛肉貴啊！我買不起還不行嗎？！”
讓我們省略掉她羞辱我買不起牛肉那十分鐘。
讓我們省略掉我試圖去拿菜刀，她試圖報警那十分鐘。
讓我們省略掉買齊所有食材的那半個小時。
總之我拎著一個大塑料袋、她揣著手回了家。哦，天太冷了，她沒有手套。雖然是我付的錢，我也不能就這么扔給她對不對。
學先烈，做好事。不要叫我長安，請叫我雷鋒。
接下來就是準備食材。兩個土豆洗干凈，刮皮，切成大一點兒的塊。一個洋蔥，最外頭那層可以剝掉，同樣洗干凈，豎著切成四瓣。切的時候菜刀最好沾點兒水，不然就會……
咦你怎么哭了？朋友問我。
擦干凈……淚水，開始洗青椒。菜椒。不愛吃的可以換長青椒。蒂和種子除掉，掰成小塊，具體大小隨性。掰的時候注意一下，最好胳膊伸長一點兒，不然就會……
咦你怎么又哭了？朋友問我。
……繼續準備食材。雞小胸和雞腿肉切丁，雞翅中用菜刀背猛砸一下中間，把骨頭敲斷，切成兩塊。雞胗剝掉外面黃色的膜，洗好，也切成兩塊。所有的肉放進一個大碗里，倒兩勺料酒、兩勺老抽，攪拌均勻，腌上。大概十分鐘。
最后所有的食材是這樣子：
腌雞肉的時候開始準備調料。糖、鹽、八角、花椒，用量看各人口味輕重。幾個干辣椒掰開。剛才的老抽主要負責上色，還要預備生抽調味，當然，還有油。
插一句負責任的話，不是廣告，否則我死給你看。只是用習慣了，更好的我又買不起。最貴的是那桶橄欖油，還是我在地上打了半個小時的滾，我媽施舍給我的。
上頭畫了個熊的是啤酒，黑啤。為什么要有它？一會兒說。
正常的流程，這時候就該系圍裙、拿鍋鏟，準備做飯了。可我沒有圍裙，就省了這一步。
開火，熱鍋，倒油。油溫了先放大料。
至于怎么判斷油的溫度，不同人有不同辦法，只要不伸手進去就行。別問我怎么知道的。
干辣椒的香味開始亂竄了，下雞肉。
手藝嫻熟的可以試試上糖色，我沒上。因為……我不會。
雞肉炒到半熟，表面變色之后，加洋蔥和青椒。
接下來該黑啤出場了。放啤酒也是為了調味。為什么一定要放黑啤呢？因為黑啤遇熱會分解出一種對人有益的營養成分，可以促進大腦發育預防心腦血管疾病減脂降壓，還可以……
好吧我承認，是因為超市在打折，買一送一。
倒啤酒。稍稍沒過鍋內的食材就行。
然后加一勺生抽，就煮吧。
煮十分鐘左右。這段時間干什么都行，喂貓子吃個罐頭，給旁邊看電影、哭得稀里嘩啦的朋友遞張紙。時間差不多到了，放土豆。
加土豆之后還要煮十到十五分鐘，中間記得翻一翻鍋，讓食材們都享受一下泡澡的快感。剩下的時間干什么都行，再喂貓子吃個罐頭，踹旁邊看電影、哭得稀里嘩啦的朋友一腳，讓她擦桌子、準備筷子和碗。
我已經學了一天雷鋒了，雷鋒也得喘口氣兒。
十五分鐘之后，鍋里變成了這樣：
這時候嘗一嘗雞肉和土豆的味道，太淡了加鹽。再煮片刻，就可以調小火，收汁，也可以直接出鍋，畢竟這一鍋湯就相當于土豆雞肉味兒的啤酒，不好太浪費。
于是我直接出鍋了。
讓我們省略掉我和朋友吃飯的十分鐘。
讓我們省略掉我和朋友搶雞肉的十分鐘。
讓我們省略掉我沒搶過她、背過身抹眼淚的十分鐘。
我看著朋友一言不發地吃飯，想了想，說，忘了他吧。
朋友猛地抬頭。你怎么知道我在想什么？她問。
……廢話，不然老子為什么辛辛苦苦給你做這么一頓飯？真把我當暖男了？
朋友抿起嘴唇，搖搖頭。
早忘了。她說。
你要是早忘了，就不會看一部講前男友的電影，哭成這個熊樣。我說。
朋友吃飯，不說話。
感情有問題，出在兩個人身上。我說，合適，拼死拼活也要在一起，不合適，那就去他媽的。沒有誰離不開誰，土豆和牛肉能出一鍋，和雞肉也能出一鍋，一樣好吃，一樣有營養。
再說了，我又說，就算沒有肉，也是一道菜。你看我今天就沒吃到肉，還不是照樣……哎你等會兒，最后一塊兒肉了！留給我行不行？我就吃一口……別搶，別搶啊——
你大爺的！
