文 / 金魚想
2018年的第一天,通城一改前兩日的陰霾,萬里晴空,艷陽高照,似乎也極其認真,用一片蔚藍來迎接這盛世光年。
新年新氣象,集體在跨年之際轟轟烈烈回憶了一下青春后,仿佛真的年輕了些許。
昨天下午,天,就又開始陰冷起來。夜里下起了雨,我們的城,迎來新年第一場雨。
溫度驟然下降,放了學的孩子們迎著風、跺著腳、搓著手,嘴里還呼出可以看得見的小小的煙霧裊裊。忽然,腦中就閃現出:此刻,來兩個熱氣騰騰的菠菜小包子,和一瓶溫溫的牛奶,會是怎樣的快意、妥帖?
接到的女兒一邊啃面包,一邊聊著新年第一天學校里大大小小的事兒,見我在游神,便輕輕拽了一下,“媽媽,想什么呢?”
“我在想,菠菜小包子。”
“真的嗎?你要做菠菜小包子?喔哈哈,2018年的第一籠哦!”說著,眼神瞬間亮了幾分,還扮了個流口水的表情包,這是她的心頭愛之一。
母女倆手牽手、心連心的去了菜市場,買了夾心肉,小菠菜,還有榨菜,這個榨菜丁真的缺其不可,之前仿做“蘇州長發”的肉餡兒月餅,就是此配料,噢,還特意請女兒蘇州的小姑姑品嘗借鑒過,說是純手工的到底不一樣,比他們的還好吃,聽說那可是要天天排隊等才能買到的。
晚飯,就吃的清淡簡單了點兒,女兒吟:“人間有味是清歡!”我們,都喜歡蘇軾。
夾心肉比較嫩一點,我用溫水燙洗好,便開始剁,不用剁成肉泥,細碎就好,有如時光,有嚼勁。榨菜也切碎,蔥姜切細,加上少許料酒、生抽、白糖,一點老抽,混合在一起靜置。
菠菜洗凈后,開水里燙一下就撈出來,用攪拌機攪碎,放上溫水稀釋的酵母,開始發面,我還是喜歡自然發酵的,天氣冷,不容易發,放在燒開水的蒸鍋里,大約一個小時吧!
間隔的時間里,可以去做別的事情。女兒已經完成所有作業,洗漱好,睡覺去了,說不定,夢里已經化身女版的大力水手,在吃菠菜包子。
蒸了十六個,揭開蒸籠蓋,清香撲鼻而來!忍不住,先吃了一個,咬一口,鮮美的汁兒似要溢出來,得趕緊地去咬第二口……
今早,五點三十準時起床,雨還在淅淅瀝瀝的下,十五個菠菜小包子依然綠色盎然,冰箱上吊蘭蔓下的長長的莖,新長出的嫩綠三三兩兩的攀附著掛下來,一片春的色彩呢!
淘米熬粥,看到昨晚吃剩下的一碗米飯,索性又搟了一點面皮,放上豌豆、火腿,胡蘿卜丁炒了一下,做了六個燒賣。
聞到香味的女兒,利索的起床了。蹦蹦跳跳的過來,親昵的摟著我,一只手調皮地捏長鼻子嗅了嗅,“媽媽的味道啊!”
一粥一菠菜包子,溫暖了冬日的晨,溫暖了記憶!
我愛這樣的晨!也驚嘆人類最堅毅的一種情感,帶著母性的光芒,靜水流深,日復一日,照耀著升騰的爐灶、飄香的碗碟。
愿時光可以慢一點,不經意間,我的小女孩已亭亭玉立!