去市場購買食材的時候，

總會有那么一兩次不小心買多了，

很多蔬菜和水果又不容易保鮮。

香蕉放黑了，

桔子沒注意爛掉了，

西紅柿有發(fā)霉了……

怎么樣才能讓食物更長久的保持新鮮呢？

這里頭可是有秘訣的。

1香蕉

我們都知道，香蕉的表皮很容易變黑，往往第一天買回去，放不了兩天香蕉皮上就會出現(xiàn)黑點，其實是因為香蕉的根部會釋放乙烯，有催熟的作用。

所以只要用保鮮膜把香蕉的根部包裹住，就可以起到保鮮的作用了。平時在儲存的還要記得不要和蘋果、獼猴桃等水果放在一起，香蕉容易被催熟。

2草莓

不用說，草莓也是一種很容易壞的水果，尤其是不小心磕碰之后會更不容易保存。草莓的保險方法就是用白醋和水按1:1兌好，再將草莓放入浸泡15分鐘，撈出來瀝干之后放入冰箱儲存就可以了，但是吃之前要記得清洗一下。

3桔子

每次冬季一到，市面上賣桔子的小販隨處可見。要想讓桔子保鮮時間更長，只需將其放入小蘇打水中浸泡一分鐘，晾干后放進塑料袋中就可以保鮮3個月之久。

4葡萄

葡萄的表皮是一層天然的保護層，所以葡萄買回去之后不吃的時候一定不能洗，因為洗了很容易變軟變爛。放在冰箱里保存即可，要注意每顆葡萄根部要注意必要脫落或裂開，不要很容易爛掉。

5番茄

番茄不需要曬太陽，在擺放時要將番茄蒂朝下擺放，這樣可以防止空氣進入番茄，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)掉。并且番茄會釋放乙烯，有催熟作用，所以盡量不要和其他蔬菜放在一起。

6洋蔥

洋蔥不需要放進冰箱，因為在冰箱濕冷的環(huán)境下，洋蔥內(nèi)的淀粉會轉換成糖，會使洋蔥加速變軟。所以洋蔥只需放在外面讓它呼吸就可以了。將洋蔥存儲在陰涼、干燥、避光的地方，洋蔥可保存長達30天。

7芹菜

芹菜買回去后，很容易變黃變軟，要想讓芹菜保持鮮嫩，只要用錫紙將芹菜包住，放進冰箱里儲藏，就可以讓它保持鮮脆的口感。或者是用保鮮袋把葉和莖包起來，把根部浸入水中也可保持芹菜的新鮮。

8栗子

栗子如果失去了水分，馬上將會開始腐爛變質(zhì)，所以保持水分最重要。將其帶殼浸于鹽水中，之后埋在沙土內(nèi)。因為蟲子不食栗子，所以一個冬天都可吃到新鮮的栗子，如果是去了皮的栗子，可以噴水后冷凍保存。

9生肉

生肉放在冰箱里儲存的時候，不要放在冰箱的頂層，放在其它層才更能保持新鮮。

10面包

買回來的面包放在冰箱里，再吃的時候發(fā)現(xiàn)面包會變得又干又硬，其實是因為低溫會使得水分蒸發(fā)。想要更好的保存面包，可以再放進冰箱的時候套上保鮮袋，不讓水分流失。或者直接用紙包好，放在常溫的環(huán)境下也能很好的保存。

怎么樣，看完這些，

你就不用擔心食物的保鮮問題了吧。

下次再買了食材，

就趕快用這些方法試一下吧！