好東西要分享出來(lái)才有意義，關(guān)于冰箱我們其實(shí)都不太會(huì)用哦，下面就來(lái)給大家漲知識(shí)！！
為了方便，很多人經(jīng)常一次性采購(gòu)很多食物、食材，然后統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱，準(zhǔn)備當(dāng)作一周的糧食補(bǔ)給，結(jié)果還沒(méi)過(guò)兩天一些食物就開(kāi)始?jí)牧耍瑳](méi)壞的味道也不對(duì)了，不禁有些納悶兒：冰箱不是食物的“保險(xiǎn)箱”嗎？
把食物一股腦塞進(jìn)冰箱，不但容易串味，腐壞的食物還會(huì)讓新鮮食物加速變質(zhì)。
實(shí)際上，并不是所有食材都適合存放在冰箱中冷藏的，不同的溫度、濕度以及食物釋放的物質(zhì)都影響著食物變質(zhì)的速度，而每樣食材又有自己的存放方法及期限等等。
冰箱廣告很愛(ài)把冰箱塞得很漂亮，實(shí)際很多食物并不適合放在里面。
比如不能放在冰箱的食物有這些：
熱帶水果如荔枝、芒果、香蕉，會(huì)在低溫中加速變質(zhì)，長(zhǎng)黑斑；
茶葉、奶粉等沖飲，冰箱潮氣和其他味道會(huì)趁隙而入，導(dǎo)致發(fā)霉；
巧克力放入冰箱后脂肪會(huì)結(jié)晶產(chǎn)生白霜，讓其口感變得粗糙；
土豆、南瓜在潮冷的環(huán)境下其淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖，顏色變暗；
面包、饅頭等淀粉食物放在冰箱里會(huì)加快變干硬，如需儲(chǔ)藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。
所以一定要清楚每樣食物的“儲(chǔ)存法則”，才能讓蔬果鮮肉保存更長(zhǎng)的時(shí)間，也能盡量避免浪費(fèi)，不讓變質(zhì)的食物損害身體健康。下面就說(shuō)說(shuō)大家一些常見(jiàn)食材的正確保存方法吧。
｜香蕉｜
香蕉屬于熱帶水果，放進(jìn)冰箱會(huì)加速變質(zhì)，產(chǎn)生黑斑，所以想要長(zhǎng)時(shí)間的保存香蕉，就用保鮮膜緊緊包住香蕉根部的切口，隔絕空氣能減緩香蕉熟化的速度。
｜芹菜｜
芹菜是十分容易脫水變老的蔬菜。想保存好芹菜，應(yīng)該用錫箔紙或者塑料袋將它連根部帶葉子整個(gè)包起來(lái)，然后再放進(jìn)冰箱，這樣保存3天以上都還是鮮脆可口。
｜黃瓜＆西紅柿｜
黃瓜和西紅柿都是家中常吃的蔬菜，而這兩種蔬菜都不適合冷藏。黃瓜放入冰箱會(huì)變軟，表皮變黏，而西紅柿則會(huì)呈水泡狀，變爛長(zhǎng)斑。初次之外，在陰涼通風(fēng)處它們也不能擺放在一起：因?yàn)槲骷t柿?xí)l(fā)出乙烯，加速黃瓜腐爛。
｜牛油果｜
牛油果是大家越來(lái)越愛(ài)的水果，也成為了寶寶熱門(mén)輔食之一。如果買(mǎi)回來(lái)還沒(méi)熟，要放在室溫下讓它變熟。要是一次沒(méi)有吃完，剩下的果肉在空氣中會(huì)變黑，應(yīng)該撒上檸檬汁，然后包上保鮮膜放入冷藏室。
｜洋蔥｜
和土豆一樣，放入冰箱后洋蔥內(nèi)的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)換成糖，這樣洋蔥往往變軟變濕的速度快了很多。此外，洋蔥味道大，會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)的食物沾染上洋蔥的味道。洋蔥應(yīng)該常溫放置在通風(fēng)處，因?yàn)樗鼈冃枰粑?/p>
｜鮮肉｜
生肉在冷藏室中只能保存不超過(guò)三天，所以冷藏時(shí)不要放在冰箱最上排，因?yàn)樗鼤?huì)往下滴水，漏到其他食物上。
｜咖啡｜
在家會(huì)磨咖啡的人們要注意，應(yīng)該將咖啡豆倒入密閉的玻璃保鮮盒或者真空罐子里。能最大限度的減少水分蒸發(fā)和香味流失。
而那些適合放在冰箱內(nèi)的食物也有擺放上的誤區(qū)，比如大家最常犯的錯(cuò)誤就是把雞蛋放在冰箱門(mén)上。其實(shí)這里是冰箱里最“溫暖”的部分，它最貼近外側(cè)，且打開(kāi)時(shí)會(huì)接觸室溫，反復(fù)開(kāi)關(guān)門(mén)也會(huì)讓雞蛋受到晃動(dòng)而導(dǎo)致內(nèi)部味道發(fā)生變化。所以冰箱門(mén)不要放置雞蛋和奶制品。
把冰箱門(mén)留給最不怕溫度“折騰”的食物，比如調(diào)味品、果汁等。
大家可以根據(jù)下面這些記錄來(lái)好好把冰箱整理一下，不但可以避免一些食物變質(zhì)，還可以合理的節(jié)省冰箱的空間哦~
可能有人說(shuō)，我了解了哪些食物應(yīng)該放在冰箱，也知道它們應(yīng)該放在哪里，就是有些沒(méi)有保質(zhì)期的食物不知道放了幾天后還能不能吃。那就把下面這個(gè)常見(jiàn)食物存放時(shí)間表記好，千萬(wàn)不要誤食了已經(jīng)腐壞的食物哦！
雞肉：冷藏2-3天，冷凍1年
牛肉：冷藏1-2天，冷凍3個(gè)月
魚(yú)：冷藏1-3天，冷凍3-5個(gè)月
香腸：冷藏2-3天，冷凍2個(gè)月
面包：冷凍2-3個(gè)月
罐頭（未開(kāi)）：冷藏1年
花生醬、芝麻醬（已開(kāi)）：冷藏3個(gè)月
蘋(píng)果：冷藏7-14天
柑橘：冷藏7天
芹菜：冷藏7-14天
菠菜：冷藏3-5天
鮮雞蛋：冷藏1-2個(gè)月
熟雞蛋：冷藏7天
牛奶酸奶：冷藏5天
對(duì)于熱愛(ài)烹飪的人來(lái)說(shuō)，冰箱可能是“好助手”，也有可能是個(gè)“破壞王”，所以為了食材保存更新鮮長(zhǎng)久，味道不被損壞，一定要讓冰箱不要“多管閑事”，正確合理的發(fā)揮它的作用，才能在保證身體健康的同時(shí)，做出更美味精致的食物。
