中秋過后，金桂香溢枝間。英雄坐院井觀天，又見陰云壓頭。

無腸公子內黃侯，收刮厚脂肥膏，橫行鄉下。此時，正是英雄除暴安良，廣行善事，超度這些橫行霸道無齒之徒的時候。

要將此等天生薄情寡德之眾，以牙祭五臟廟，送輪回之所，還得佐備姜蒜醋，以醋為主，君子方好行此替天行道之舉。

這醋有三味，佛印和尚食之苦，儒翁蘇軾嘗之酸，山谷道人試之甜。這三位名士雅集圍缸，相互吃醋，傳世了一畫，名為《三酸圖》，倒極為有趣，卻恰如盲人摸象。

據蟹君子，心外無物。君子慈悲時，醋苦；君子激文時，醋酸；君子懷情時，醋甜。英雄饞蟹之際，心生慈悲，情懷眾生，教化正行。這陪醋，也就千滋百味，奇妙無窮。

唯有吸嘬嗞嗞聲入耳，不似三翁嗤牙咧嘴示人。君子開合有型。

英雄法會開完，善事收功。逐漸鮮香暗退，腥膻浮來。

一般人等，食蟹后，熏陶旁人不自知。然君子當凈面凈手，調淡茶，以茶堿破醋酸，去腥膩，復得素體雅姿。

以荒茶為佳。