我是一只孤獨(dú)的的留學(xué)狗。愛爾蘭7月份的夏天是潮濕陰冷的雨季，風(fēng)雨時(shí)常終日不休。自從5月底告別了都柏林的熱鬧繁華，我只身去往了westmeath以西，繼而在愛爾蘭的大西北找到了一份勉強(qiáng)糊口的工作，在商店做Shop Assistant。
鄉(xiāng)下并非完全是Irish的世界，低房價(jià)吸引了許多東南歐非法移民，斯洛文尼亞人、羅馬尼亞人、愛沙尼亞人普遍是犯罪團(tuán)伙，經(jīng)營著盜竊、毒品、販賣皮肉的骯臟勾當(dāng)。在愛爾蘭俚語中，這種人被稱為Traveler、Junker、Knacker，翻譯成漢語就是氓流、垃圾、地痞。
比諸多尼亞人分布更廣的是中國人，尤其是福建、廣東籍的中國人。相比于諸多尼亞人，中國人絕大多數(shù)經(jīng)營著正經(jīng)行業(yè)，比如餐館、超市、網(wǎng)吧、理發(fā)、維修；但是也有一些香港等受過西方先進(jìn)性教育的人從事著按摩店的行當(dāng)，以中醫(yī)推拿、針灸、按摩的旗號，從事著大保健的暗娼勾當(dāng)。留學(xué)受過高等教育的一代新移民很多從事于IT、會計(jì)行業(yè)，相對于老移民，他們所接觸的社會階層與他們的職業(yè)生涯發(fā)展空間已經(jīng)是不一樣的了。
在我工作的小鎮(zhèn)上，僅僅零零星星分布著3、4家中國餐館，大多數(shù)是廣東菜、泰國菜、福建菜、還有一些經(jīng)過西式改良說不出菜系的＂中餐＂，同時(shí)兼賣西式快餐盒飯，可以送餐到家。
在雨天不想外出買菜的時(shí)候，我偶爾也會叫一份外賣，送餐的往往是餐館雇用的本地Irish司機(jī)，我看著他們西方人的臉，一點(diǎn)民族認(rèn)同感都沒有，但是2歐元小費(fèi)還是得照給不誤，然后轉(zhuǎn)身吃著不土不洋的中餐，百無聊賴。有時(shí)候我會去中餐館吃飯，只是為了看一看里面的中國字、聽前臺的中國大嬸和后臺的大廚用福建土話交談，這也會讓我感覺有一點(diǎn)親切感。
認(rèn)識餐館大廚于師傅是后來的事兒了。于師傅的英文名是Fish，這個(gè)名字讓我嘲笑了他很久，因?yàn)镕ish在美國俚語中有＂新來的小菜鳥＂的意思，經(jīng)過我的指點(diǎn)，于師傅把他的英文名改成了Fisher，翻譯成中文是＂費(fèi)雪＂，聽上去完完全全變成了法國文豪、哲學(xué)家的名字，逼格完全不一樣了，盡管于師傅不知道費(fèi)雪是誰，但他知道為毛他說出自己英文名時(shí)候Irish們暗暗偷笑的原因了。Fisher激動的立即改了名，然后免了我那天的飯錢，還送了一份他最拿手的招牌菜--＂三十千炒飯＂，這份蛋炒飯只售3塊錢，但是卻叫30千炒飯，Irish說錢3萬不說3萬，他們說30千；當(dāng)時(shí)我覺得這菜名泥馬印錯(cuò)了，3元炒飯叫30千炒飯，賣30千一份，我吃你的飯一口就破產(chǎn)了。當(dāng)時(shí)我沒有問Fisher，當(dāng)我知道三十千炒飯的來歷以后，我默默流淚又多吃了兩碗，當(dāng)然這都是后話了。
改名事件之后不久，我又有了嘲笑Fisher的新理由，因?yàn)槲铱吹剿麅鹤邮且桓被煅婵祝掀攀羌兎N中國人，簡直像兩只京巴養(yǎng)了一只哈士奇，這讓我腦補(bǔ)了他媳婦和送餐司機(jī)老約翰的故事。Life is short，have an affair.原來國內(nèi)有老王，國外有老約翰，真是不給屌絲們活路了。
Fisher受到我無情的嘲笑以后非常不以為然，他用仿佛回憶起前世的語氣對我說：＂哦，這孩兒是前女友生的，他媽是愛爾蘭人。＂
我看了看自己右臂粗壯的肱二頭肌然后徹底沉默了，人家都開膩了洋葷，我還30年專注單身，該被嘲笑的人是我啊！
Fisher接著告訴我，當(dāng)年他剛來愛爾蘭是學(xué)語言的學(xué)生簽證，其實(shí)基本都在大酒店做清潔工，后來因?yàn)樨濆X打工太多，缺勤太多被語言學(xué)校開除了，無法續(xù)簽證，喪失了合法身份，淪落為了黑工。
那時(shí)候他人生失意就去酒吧買醉，后來艷遇了個(gè)愛爾蘭妞，沒想到愛爾蘭人這么開放，當(dāng)天就反被推倒了。第二天他提出要正式戀愛乃至談婚論嫁，愛爾蘭妞對Fisher說：＂有病吧你，睡一覺就要談戀愛、結(jié)婚，你怎么這么隨便！＂
后來經(jīng)過Fisher的不懈追求，愛爾蘭妞終于和他試著戀愛了，后來意外懷了孩子，因?yàn)閻蹱柼m不允許墮胎，所以孩子生了下來。Fisher那時(shí)如果想變成合法身份只有兩條路，一是工資達(dá)到年薪30千走技術(shù)移民；二是和愛爾蘭人結(jié)婚。Fisher感覺自己要結(jié)婚了，可實(shí)事是愛爾蘭妞覺得＂你這個(gè)傻逼窮逼害老娘懷孕生孩子特么的我還沒有玩兒夠小鮮肉怎么就栽在你手里了好吧孩子給你老娘我走＂然后Fisher成了單親爸爸，愛爾蘭妞跑路了。
之后留給Fisher洗白身份的方法只有年薪30千走技術(shù)移民一條路了。但是一個(gè)打工的年薪也就15千~20千，上30千，那是做夢！
后來的劇情已經(jīng)不是我等凡夫俗子可以預(yù)料到的了，F(xiàn)isher的老板認(rèn)識司法部的高官，在老板搭橋之下，F(xiàn)isher行賄了法官，然后把移民局告上法庭，法庭出于人道主義和現(xiàn)（chao）實(shí)（piao）的考慮給Fisher取得了Stamp 4（綠卡）身份，距離徹底移民一步之遙。
后來的后來，F(xiàn)isher在飯店打工，有時(shí)候窮的只能頓頓吃大米飯，后來Fisher偷師學(xué)成了大廚，再后來有了自己的餐館，有了新家庭，年薪也超過了30千，為了紀(jì)念以前的經(jīng)歷，F(xiàn)isher發(fā)明了這道特色菜--三十千炒飯。30千雖然很多看似遙不可及，但是也每一個(gè)3歐一點(diǎn)點(diǎn)積累起來的，只要憑借自己努力總會有好的結(jié)果，把希望寄托在別人身上遲早要遍體鱗傷。
為了向Fisher致敬，我今天復(fù)制了這道菜給大家。請大家記住，我們做的不是菜、是情懷！
首先是選取隔夜的陳米，把它們攪拌的粒粒分開，就像Fisher曾經(jīng)碎了一地的心。
然后選取三顆青椒，象征30千的鈔票，歐元的三種顏色，50歐黃色，20歐綠色，10歐紅色。
把彩椒切丁，然后打1個(gè)雞蛋，作為蛋炒飯中的精華，象征了平凡之中也有希望、也有詩歌與遠(yuǎn)方。
下一步把油鍋燒熱，加入雞蛋爆炒，然后加入米飯、調(diào)料粉、鹽翻炒，這就像普通平凡生活與精彩生活的混雜，生命不是永遠(yuǎn)如白開水一樣無聊也不會永遠(yuǎn)精彩，總有一些事情會刺激我們，請你坦然面對。
最后一步，等飯炒的金黃以后加入彩椒翻炒，等彩椒稍微熟以后變軟（請跟我讀 ：日完俺 ruan）就可以出鍋了。這就是命運(yùn)啊，成熟總要付出代價(jià)的。
出鍋，這就是今天我要給大家介紹的愛爾蘭最好吃的蛋炒蛋＂三十千炒飯＂了。
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聽說點(diǎn)贊的人年薪都能達(dá)到3萬歐元
