處暑（英文名：EndofHeat）是二十四節氣之一，也是表示炎熱的酷暑結束，三伏已過或接近尾聲，日期在每年的8月22-24日。 處暑是反映氣溫變化的一個節氣，這一節氣也意味著進入氣象意義的秋天。處暑的民俗活動很多，如吃鴨子、放河燈、開漁節、煎藥茶、拜土地公等。

據《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天將過去了。雖然，處暑前后我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區和新疆塔里木盆地地區日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處于夏季，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。

我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結束了。也就是說是炎熱的夏天將過去，到此為止了。處暑以后，除華南和西南地區外；我國大部分地區雨季將結束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區必須抓緊蓄水、保墑；以防秋種期間出現干旱而延誤冬作物的播種期。　　

開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結束，率先開始了一年之中最美好的天氣秋高氣爽。處暑期間，真正進入秋季的只是東北和西北地區。但每當冷空氣影響我國時，若空氣干燥，往往帶來刮風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風雨過后，特別是下雨過后，人們會感到較明顯的降溫。故有：“一場秋雨(風)一場寒”之說。北方南部的江淮地區，還有可能出現較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。

夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導權、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區，感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實的"秋老虎"。對于走出三伏(2006年三伏在7月20日到8月20日)，并且遭遇嚴重伏旱的地區，如果繼續受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說的是，長江中下游地區往往在秋老虎天氣結束后，才會迎來秋高氣爽的小陽春，不過要到10月以后了。在此期間，全國各地的暴雨總趨勢是減弱的。但9月份，仍是南海和西太平洋熱帶氣旋活動較多的月份之一，該月熱帶氣旋平均生成5.3個，僅次于8月份；而本月在我國沿海登陸的熱帶氣旋有1.8個，與8月份相等。熱帶風暴或臺風帶來的暴雨，對華南和東南沿海影響較大，降水強度一般呈現從沿海向內陸迅速減小的特點。疾風暴雨帶來洪水地質災害仍需關注。

處暑的到來；意味著我國許多地區將陸續開始了夏季向秋季的轉換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。許多地區，特別是南方地區，秋天總是讓人感到姍姍來遲，還會經常有遭受“秋老虎”困擾。秋老虎是我國民間指立秋(8月8日左右)以后短期回熱天氣。一般發生在8、9月之交，持續日數約7~15天。形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。由于我國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲24個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至二個月不等；有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣干燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過氣來

華南、西南、華西進入9月，雷暴活動不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區雷暴活動仍較多。在華南，由于低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產生的雷暴比其它地方多；而西南和華西地區，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動也比較多。進入9月，我國大部開始進入少雨期，而華西地區秋雨偏多。它是我國西部地區秋季的一種特殊的天氣現象。華西秋雨的范圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部一帶發生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現。最早出現日期有時可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結束。但主要降雨時段是出現在9、10兩個月。“華西秋雨”的主要特點是雨日多，而另一個特點是以綿綿細雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強度也弱。

雖然人們普遍認為立秋后出現的高溫天氣就是“秋老虎”。但也有人提出不同的看法。

1.秋老虎應是夏老虎：立秋之后，也就是8月上中旬的秋老虎應是夏老虎。按照日平均氣溫連續5天在≤22℃≥10℃時，首日作為秋季開始的劃分標準，處暑(8月22、23日)之前中國華北、江淮、長江中下游、江南、華南的許多地區還正處在夏季，有“秋后一伏熱死人”的諺語，立秋節氣15天內，仍處在二伏和三伏期內，正是炎熱之時。此時出現的高溫天氣實屬正常。夏季本來就應該炎熱，這時的老虎，應該是夏老虎，提秋老虎太早了。

2.秋老虎應指先涼后熱的天氣：大氣科學詞典上說；秋老虎是我國民間對立秋之后重新出現短期炎熱天氣的俗稱。這里的關鍵含義是天氣變涼后再次出現短期的炎熱天氣，稱為秋老虎。的確，每年8月22或23日的處暑之后，往往炎熱程度減弱，早晚會感到秋天的信息。提到秋老虎形成的原因，大氣科學詞典提到：“副熱帶高壓又再度控制江淮流域，氣溫回升，形成了悶熱天氣。”可見，南方處暑后，天氣也有漸涼的表現，只不過沒有北方那么明顯。大氣科學詞典進一步指出：秋老虎一般發生在8、9月之交以后，持續日數約一周至半月，甚至更長時間。有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法，這種夏秋連熱的情況出現，“秋老虎”更加引起人們的關注，需更多提醒防暑降溫。還沒有見到關于秋老虎天氣的統一的、定量的標準。據北京氣象臺的專家說：秋老虎一般最高氣溫在33℃以上，并且持續幾天。

　　處暑天還暑，好似秋老虎。

　　處暑天不暑，炎熱在中午。

　　處暑處暑，熱死老鼠。

　　熱熟谷，粒實鼓。

　　處暑雨，粒粒皆是米（稻）。

　　處暑早的雨，谷倉里的米。

　　處暑若還天不雨，縱然結子難保米。

　　處暑三日稻（晚稻）有孕，寒露到來稻入囤。

　　處暑谷漸黃，大風要提防。

　　處暑滿地黃，家家修廩倉。

　　處暑高粱遍地紅。

　　處暑高粱遍拿鐮。

　　處暑高粱白露谷。

　　處暑三日割黃谷。

　　處暑十日忙割谷。

　　黍子返青增一石，谷子返青大減產。

　　黍子返青壓塌場，谷子返青一把糠。

　　收秋一馬虎，鳥雀撐破肚。

　　處暑收黍，白露收谷。

　　黍子面積小，注意防麻雀。

　　早黍子，稙高粱，鳥雀啄食要嚴防。

　　黍子粘，黍子好，籽粒做年糕。

　　干打谷，濕打黍。

　　打黍宜摔，綁笤帚還用穗和秸。

　　七月底，八月邊，家家新米桌上端。

　　若要玉米大，不準葉打架。

　　要想苞谷結，不得葉挨葉。

　　七月秋風涼，棉花白，稻子黃。

　　處暑見新花。

　　處暑好晴天，家家摘新棉。

　　早不摘花，午不收豆。

　　棉桃碰腿，正淌汗水。

　　棉桃碰著腿，酒壺不離嘴。

　　花收暖，麥收寒。

　　處暑開花不見花（絮）。

　　處暑花，不歸家。

　　處暑花，撿到家；白露花，不歸家；白露花，溫高霜晚才收花。

　　綠肥盛花期，壓青正適宜。

　　綠肥壓三年，薄地變良田。

　　處暑長薯。

　　早怕旱，后怕淹，中間就怕連陰天。