很多人早餐會經常選擇包子，不得不說包子這款面食挺有代表性。首先包子可以做到皮薄餡大，當成早餐能解饞又能吃飽。其次是味道，包子可以做出各種風格，足以滿足所有人的口味需求。包子雖然味道好，但有一個先天的缺陷，那就是皮餡比例不好調和。如果皮太厚，吃起來像饅頭，會讓我們大失所望。如果皮太薄，往往兜不住餡，而且太多餡料也會失去那種極致的口感。
今天我們就來介紹一款非常特別的面食，可以極好的解決以上問題。我們這款美食就是面卷兒，其原理非常簡單，就是搟薄的面皮上鋪滿餡料，再卷起來。別看這種手法看起來挺簡單，它可以保證我們的面食皮薄餡足，而且層次超多，每一口都特別滿足。
面卷兒不但是一款懶人面食，同時也是一種極簡生活方式的選擇。這種早餐一上桌就能瞬間感受到它的創意滿滿，不但味道超香，還會讓你越吃越香，吃一次就忘不了呢！天熱早餐別吃包子，教你懶人吃法，一卷一蒸就搞定，出鍋一個不剩！夏天，我家最受歡迎的懶人早餐，隔三次差五就做，每次總不夠吃！現在就跟我一起學起來吧！
【面卷兒】
制作配料：肉餡兒300克 蔥花1把 生抽2勺 老抽2勺 蠔油2勺 胡椒粉適量 熟油2勺 生姜末3克 面粉300克 酵母3克 清水適量
制作方法：
1、首先我們把肉餡兒處理下。準備300克肉餡兒，放入姜末、蔥花，澆2勺熱油上去。然后加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉朝一個方向拌均勻即可。放在冰箱冷藏備用；
2、準備300克面粉放入稍大的盆里，然后加入3克酵母，用溫水和成柔軟光滑的面團，放在溫暖的地方發酵至蜂窩狀；
3、面粉發酵好之后，放在砧板上揉搓排氣，然后搟成長方形薄皮；
4、接著把調好的肉餡兒鋪上去；
5、從一邊卷起來后把接口封好；
6、如果籠屜夠大可以不要切；最好做成適合籠屜大小的長度；
7、擺放在籠屜上二次醒發，醒發至體積明顯變大，變胖開水上鍋蒸大約15分鐘左右即可；出鍋之前燜5分鐘再開鍋蓋；
8、出鍋后切成小塊即可；或者是吃多少切多少；
9、夏天早餐面食這樣做，省時省力，特別好吃；
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