美食，是與生活的一場(chǎng)持久戀愛(ài)！
一日三餐，早茶宵夜，它們都是生活軌跡里的例牌項(xiàng)目，每個(gè)人也都有專屬于自己的健康美食定義，它看似平淡庸常卻又獨(dú)特私人，同時(shí)也在隱秘地透露著你對(duì)生活的理解。
每一次的創(chuàng)新，對(duì)我其實(shí)還是一件蠻挑戰(zhàn)的事情，我很害怕喪失對(duì)生活的熱情，而有時(shí)候保持熱情，需要嘗試新的東西和挑戰(zhàn)。
表達(dá)愛(ài)的方式有無(wú)數(shù)種，一份親手烹制、營(yíng)養(yǎng)美味、豐富智慧的早餐，無(wú)疑是最直接的表達(dá)方式。
城市化進(jìn)程把很多美好都急速毀滅，建筑、習(xí)俗、美食都在慢慢消失。有的人極力縮短甚至省略掉就餐時(shí)間，但有人卻堅(jiān)持「不時(shí)不食，原生美味」
我們有很多天然好食材。而城市中的白領(lǐng)，每天吃的食品中不可避免會(huì)遇到地溝油和各種添加劑，所以白領(lǐng)們的午餐和晚餐，小食等等是個(gè)急需解決的問(wèn)題。所以我們推出主打無(wú)添加、無(wú)地溝油的健康食品孕育而生，結(jié)果意外地被大家認(rèn)可與支持。
四季更迭、不時(shí)不食的食品都在此研發(fā)完成，每一款新品的推出，一般會(huì)歷時(shí)一個(gè)月左右甚至更長(zhǎng)時(shí)間，嘗試不同的做法，反反復(fù)復(fù)測(cè)試各種口味，再經(jīng)團(tuán)隊(duì)成員及店里街坊們的小范圍試味，確認(rèn)后才會(huì)發(fā)布！
在良莠不齊的餐飲市場(chǎng)中，堅(jiān)持自己的健康美食主張，不可避免會(huì)遇到困難和瓶頸，但乖乖堅(jiān)持“做餐飲就是做良心”。
因?yàn)槲覀兊氖称分鞔蚪】担匀豢谖恫蝗缙渌称纺敲吹挠懬伞⑷俏叮嗟氖切枰眯钠肺叮拍芨惺艿轿覀兊恼嬲\(chéng)。我們將不斷推出各類食品，方能保持一貫平穩(wěn)的水準(zhǔn)。還有一點(diǎn)是毛利的問(wèn)題，因?yàn)槲覀冊(cè)诓少?gòu)食材和制作等各方面投入更大，所以我們盈利很低。
經(jīng)常有餐飲前輩一本正經(jīng)地教育我說(shuō)：你不能這樣，你不能那樣，你要這樣，你要那樣…不然虧死了…’。可是我自己覺(jué)得，做餐飲就是做良心，吃進(jìn)肚子里的，哪怕賺的是微利，我也心安理得。唯有不斷堅(jiān)持自己的良心出品，以更合理的價(jià)格，讓更多人吃到我們滿滿的誠(chéng)意。
