朱自清談冬天，講起和家人在小洋鍋里白煮豆腐，熱騰騰的，水滾著，一小塊一小塊豆腐養在里面。這場景是極可愛的，眼巴巴望著滾動的豆腐的天真孩子，小心翼翼給孩子又滑又嫩豆腐的慈愛的父親，父親說晚上冷:吃了暖和些。熱湯里翻滾的豆腐熱了心窩。我記起我的二姑父，一位民間頗有口碑的鄉宴廚師，總用各種奇妙的烹調方法慰藉了我的味蕾。陜西南部的冬天是有種說不出的微冷的，鄉間土木結構的房子沒有任何的保暖措施，結實的木頭撐起寬闊梁子構成的人字形房頂，上面擠滿了青灰色的冷冷的瓦，呼呼的夾著雪花的風從屋檐的縫隙里飄進來，從敞開的兩扇木頭門里飄進來，在門口的堂屋(陜西民間俗語稱客廳為堂屋)部分地面形成一片白而輕薄的雪的素衣。我冷的發抖，盡管零下幾度并不是華夏大地極冷的地區還算冷的時節，我卻無法忍受了，無法忍受這室內外同樣的溫度。我在紛飛的大雪里，在我家土房子外部左側的炕門(陜西農村地區燒炕的門洞，一般開在外面)口烤著火，我的姑父走親戚來了，拿著隆重的四大件兒，我懷著極大的熱情問候他，用一個五歲的孩子的力氣接下他帶來的禮品。