食物天生就是牢靠的故事，
它吃進你的胃里，
卻直擊你的心底。
總會有一種食物讓你淚流滿面，
總會有一種味道讓你想起家的感覺。
深夜食堂開播后，吐槽聲一片，很多人留言說，這怎么可能是我們心心念念的深夜食堂？
對啊，我們執(zhí)戀的深夜食堂，它不必是拐角處的某個居酒屋，不必有一個臉上有疤口頭寡言的老板，不必有那么多奇奇怪怪的食客。
不過是人生自是有情吃。有一個店面，沒有吵鬧，沒有尊卑，只有屬于你的料理和你的故事。
那些寂寞卻又相同的人生啊，總是在一碗茶泡飯，一份拉面，一份壽喜鍋中擁有了無窮的力量。
所謂深夜食堂，緣來一個店面，難得世故人心，夜深而情濃，食香而念深，孤獨或寂寞，小確喪或小確幸，人生海海，充滿無限況味。
沒有愛的時候，需要一個角落暖胃；有愛的時候，需要一個角落暖心。
網(wǎng)易云音樂的那個熱評怎么寫來著：哭著吃過飯的人，是能夠走下去的。
食物天生就是牢靠的故事，你聞著它的味道，體味它的口感，你的歡喜留戀，愛恨癡纏，都不會說謊。
它吃進你的胃里，卻直擊你的心底。
再也回不去的故事，只能借一道道吃過的菜肴，讓回憶重現(xiàn)。
這些年從上學到畢業(yè)，從三線城市到北京，吃過的飯數(shù)不勝數(shù)，留在心間的只有幾個。
雞蛋羹：轉(zhuǎn)身即是遠方，前路亦是故鄉(xiāng)
愛吃雞蛋羹，尤其愛像孩童時一樣，等雞蛋燉好之后，先拿勺子把雞蛋羹橫豎切成小方塊，加水攪勻，然后加鹽，倒上幾滴醬油和醋，最后的最后，拿出香味可以惠澤四方的香油，慢慢地斟上一滴。
然后再拿勺子輕輕把那一滴晃開，像明亮又細碎的珍珠，漂在這一碗普普通通的雞蛋羹上，如同一躍而起的績優(yōu)股，瞬間華麗四溢，讓人欲罷不能。
剛搬到這個房子里的時候，匆匆忙，沒時間買香油，于是燉好的雞蛋羹就少了最后一滴的饋贈，有點黯淡，但依然暖胃。
只是吃著的時候總惦記著別的，像記憶在尋找一個怎么也到不了的村莊。
后來同住的同事買回來了一瓶香油，興興然又開始燉雞蛋羹，樂此不疲，從起火到出鍋，不消十五分鐘，一碗綿軟潤滑的雞蛋羹就大功告成。步驟簡單得可以靠慣性來完成：加水，加鹽，加醬油和醋。然后，停下來。
這時候我會把碗從廚房搬進餐廳，然后再轉(zhuǎn)身去拿香油，揭開蓋，舉在碗的正上方，然后輕輕地，小心翼翼地，讓那一滴香油融入碗中，像孩童回到母親，像老人回到故鄉(xiāng)，像流浪的鳥找到岸，像十幾年前，我著急地等在灶臺邊看著母親把那一滴香油倒進去，把那枚小小的碗遞給我時的心滿意足的眼神。
我貪戀的回憶起舌尖上的味道，鮮嫩，光滑，綿軟，清新得像一彎小溪。
吃過無數(shù)美食，吃了也就吃了，酸甜苦辣都是過往，唯有那碗雞蛋羹，仿佛湯汁還含在嘴里，尚未吞咽。
也許，那是胃的初戀吧，才會毫無緣由的在一個普普通通的下午回憶起來，那股味道已自成一格，不容與其他味道相提并論。
舌尖與胃在悄悄歡敘，勾起了它，我才想起無數(shù)細碎的往事。
原來，離家已經(jīng)很久了。
蘭州拉面：故人心頭過? 珍重在眼前
吃蘭州拉面，是在十多歲；愛上吃蘭州拉面，卻是在很多年以后。
因為胃不好的緣故，最近開始迷上吃面。拉面，牛肉面，刀削面，牛肉板面，面面俱到。
最愜意的，還是買上幾兩手搟面，四五枚雞蛋，一兩個西紅柿，數(shù)字稀疏得像廊坊夜空的星。
開火下鍋，不論是煮還是炒，深夜時咀嚼，都別有一番意境。
至于是什么意境，或許是孤獨，或許是滿足，情緒不必涇渭分明，隱喻最好。
《董小姐》剛出來的時候，網(wǎng)上各處發(fā)帖：請給我一支蘭州是什么意思？
求知態(tài)度熱情又真誠，于是路人紛紛以身示范，說起諸多關(guān)于煙，故鄉(xiāng)，抑或流浪的故事。
宋胖子的蘭州不一定僅僅是一支繚繞的煙。我的蘭州拉面，也不僅僅是深夜暖胃的面。
那是一家在北京某個細微的骨骼處盤踞的小店，有著半舊的招牌，黯淡的桌面，并不柔軟的椅子，它像北京街邊任意一家謙虛又不上進的小店，并不熱情地，半推半就地，接待了我們。
我記得似乎要了兩份面，兩份都很好吃。回想一下，也不記得究竟是面好吃，還是當時一起吃面的人讓記憶變得美味。
那是我初到北京的第一天，住在十號線一個叫成壽寺的地方，離望京兩個小時，離知春路一個小時，離798兩個小時，每一個時間都有一個故事，跟DNA密碼一樣，打開密碼就喚醒了過去的愛情。
可是過去并不美好，懸而未決的工作，搖擺不定的感情，兩個人吃著飯，心里放映了一遍又一遍的分別再見。
唇齒間，杯碟間，你不言我不語而又心知肚明的故事平靜流淌。
有的故事，也如同“愛上一碗蘭州拉面，可我并不愛吃香菜”一樣難免不圓滿吧！
可是每次吃蘭州拉面，還是覺得香，飽腹，充實，雖然不夠高級，也并非珍饈，但仍是心頭好，像過去不完美的愛情，在饑腸轆轆的時候，都值得惦念與感激。
用力愛過的，都不計較。
魚頭泡餅：銀河上華麗邂逅? 衣角沾滿了星斗
我喜歡吃魚，卻從不吃魚頭，因為自小覺得魚頭都是骨頭，是要費大力氣去嘬一點肉的低級食物。
哪如魚肚子上的肉鮮美豐腴，一筷子下去，滿滿當當，哪一塊都有著充實感，適合大快朵頤，適合肆無忌憚。
草魚不如鱸魚，鱸魚不如龍利魚，每一條沒有刺的魚，都附贈了“今天賺到了”的欣喜。
一個人面對食物的態(tài)度，與面對感情的態(tài)度并不二致。
不喜歡吃魚頭的我，大概不喜歡那種費盡氣力又無甚所獲的周折感，不喜歡全力付出又揮手告別的悵然若失。
直到遇見玲，她自小在海邊長大，熟悉各種海產(chǎn)，她經(jīng)常會傲嬌地對我說：我可以把魚頭上的肉吃得干干凈凈。
“啊？我不會。”
“你不需要會，因為我會喂給你吃。”一副霸道總裁即視感，卻極盡甜膩。
我以為這不過是句玩笑話，直到她帶我來到北京一家知名的魚頭泡餅店，“今天要讓你看看海邊的孩子怎么吃魚的。”
她把剔好的魚肉放在我碗里，我說太多了你先吃，她筷子伸過來，“你快吃”。
魚頭像她允諾的那樣，骨肉分離的如此明晰，肉被她夾進我碗里，骨頭被她庖丁解牛般拿下。
吃完后她拉著我在飯店轉(zhuǎn)了一圈，“怎么樣，咱們是不是吃的最干凈的？”目光像求表揚的小朋友，滿滿的少女感。
我點點頭，“嗯！”
“念念不忘，必有回響”。這是一個關(guān)于重逢的故事嗎？
宮二寄信給葉問：“葉里藏花一度,夢里踏雪幾回。”自此江湖再見，各自有星辰與城邦。
而那過去的愛，四目交匯的喜歡，也只是到喜歡為止了。
我喜歡黃偉文的一首歌，云音樂評論量不過幾百，容祖兒略帶灑脫地唱：“浮游在無限宇宙，總算拖過你的手，銀河上華麗邂逅，衣角沾滿了星斗”。
世間所有的相遇，未必是要久別重逢。“錯過了你我需要有記憶嗎？欠缺了你我今世會發(fā)光嗎？”
而我終于敢在一年之后堅定地回答自己：會。
這段遇見中的懂得與慈悲，它是那么真真切切地改變了我，激勵了我，讓我變成一個，希望自己更好的人。
時隔多年以后，我吃過各種高級西餐。
也吃過各種街頭小吃，但是我還是經(jīng)常會想吃和她一起吃過的魚頭泡餅。
那種味道，讓我嘴角會微微揚起。
如果真的有這樣的深夜食堂，真想多給你講幾個吃貨故事。
一定要那種外酥里嫩，膚如凝脂，欲罷不能，望眼欲穿的故事。
咕嘟咕嘟地煮在鍋里。
熱氣騰騰，生動鮮活。
這個故事叫，你一直在聽我講故事是一件多么美好的事。
“嗯，好，我怎么覺得，這個故事的名字也可以叫做 “謝謝你的故事一直講給我聽。”食堂老板說。
等天一亮，我們打點好生活，重新上路。
畢竟啊，除了美食，愛也不可辜負。
