周末看到朋友圈里有人在家做壽司，心血來(lái)潮，手癢癢地也想嘗試下。。。

洗干凈竹簽，用開水燙了兩遍后晾干，拿出一張海苔鋪在竹簽上，米飯呢已經(jīng)盛到碗里涼了有幾分鐘了，剛好隔著一次性手套抓米飯不會(huì)太燙，鋪上薄薄的一層，務(wù)必確保海苔的四個(gè)角都能均勻地粘上米飯。由于在超市未買到嚼起來(lái)嘎嘣脆的大根，只能用其他食材替代，都是腦洞大開想出的食材：蘋果絲、胡蘿卜絲、火腿腸條、咸鴨蛋黃、肉松，在我看來(lái)蘋果絲放在里面有點(diǎn)奇怪的，不過(guò)后來(lái)問了度娘才知道這算是韓國(guó)壽司里常放的東西。前面的這些步驟都相對(duì)簡(jiǎn)單，接下來(lái)就是考驗(yàn)技巧也是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)了——卷壽司，卷得緊切的時(shí)候不容易松散，且吃起來(lái)有嚼勁，看起來(lái)顏值自然也就特別高，專供拍照用。卷好的壽司卷再用竹簽包起來(lái)壓緊實(shí)了，準(zhǔn)備開切，刀子鋒利很關(guān)鍵，有點(diǎn)遺憾去年去日本沒有人肉一把陶瓷刀，據(jù)說(shuō)那個(gè)切起來(lái)才叫麻溜，我隨意拿起家里的水果刀，配上我的力道，也能切出不錯(cuò)的水平。這不，有圖為證，大貨不信可以悄悄咯。。。

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