2017-11-26? 同春堂
上傳者： 沈吟溪
秋冬時節(jié)，街頭板栗飄香誘人，吃者眾多，但醫(yī)生提醒，雖然板栗營養(yǎng)價值很高，卻不宜多吃。
板栗含淀粉51%~60%，蛋白質(zhì)5.7%~10.7%，脂肪2%~7.4%，以10粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。
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板栗的食療作用有三：
一、板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”吃板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾。
二、生食有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。
三、栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
需要提醒的是，生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統(tǒng)疾病的人群更不宜多吃。另外板栗含糖量高，糖尿病患者最好不要食用，如果吃一定要淺嘗即止。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃或者當(dāng)成正餐吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。
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