? ? 南方的夏日悶熱異常，我在宿舍里醒了又睡，睡了又醒。然后接到電話，湯的外賣到了。急匆匆下樓去領。揭開外賣蓋子，花旗參須的味道撲面而來。我總是對這些食材有很多研究，興許就是嘴饞人兒的本質吧。把湯喝完了，粗糙地啃了一下烏雞。便心滿意足地呼出一口氣，準備上課。那一股花旗參須帶來的的感動從口腔到食管再到胃中，喚醒了高考前疲憊的細胞。

? ? ? 這讓我想起許多關于湯的記憶。從小身體較虛弱，為了養好我的胃，于是被養在外婆家。外婆做的飯菜都挺清淡，有時也有醬牛肉和炸雞翅。外婆煮的湯食材多但清淡，經常是一鍋都被我喝完。實是很合胃口。在外走讀，偶爾去別人家吃飯。這么些年下來，也算是吃過百家飯的人。我總在注意，這個在赤豆湯里加芹菜絲兒不太好喝，這個紅蘿卜玉米湯有點咸失去了部分鮮味。也偷偷揭了店家的鍋，他家的冬節鴿，肉是比別人多的，像一個個份量充足的元寶。而這么多肉卻不膩，我很好奇。原來，湯底是白豬皮精熬而制。放上幾只冬節鴿，又澆上湯，微蓋過，再撒蔥花，再妙不過。

? ? 后又在外集訓兩年美術，沉迷奶油蘑菇湯，與羅宋湯。盡管有時候羅宋湯不太正宗。番茄與牛腩的碰撞，讓冬天變得有點暖和。一次吃過晚餐，打過一個電話給外婆，講起了食堂里的湯湯水水是那么不盡人意。三兩天后，她便給我寄來了清涼補的食材，一小包一小包分裝好，細看還有用多少水的吩咐。一袋棗，還有老葉的外套與外套里的紅包。這是后話了。

打開包裹那時，紅了紅眼眶。實是太感動于外婆的愛。我總感覺我是幸福的，大抵是只記得別人對我的好，抑或是人們都好生待我。于是，好多個濕冷的夜里，窗外下著雨，而我在屋里把爐子通上電，放上食材與水還有隔壁借來的鹽。看著爐里的湯水咕嚕嚕，咕嚕嚕地冒著泡兒發呆。直到吱吱聲響起，安逸得讓人晃神。

? ? 在外婆慣壞的胃的驅使下，我開始在動手，如何能做到與這個溫柔的手做出來的，一模一樣的味道。煲湯的學問，只要說：“當你愛的時候。”