【姓名】朱雯
【導(dǎo)師】王玉印 袁文魁
【導(dǎo)圖解說(shuō)】
我本人很喜歡吃意大利面，不過(guò)讓我自己動(dòng)手做，又能找到各種理由來(lái)拒絕，不是沒(méi)有備齊材料，就是找不到喜歡的菜單，總之，拖延癥作祟啊！
最近在樂(lè)視TV上看到一款電視節(jié)目《廚娘物語(yǔ)》，唯美的畫(huà)風(fēng)，簡(jiǎn)單的操作，小清新風(fēng)格的題材一下子勾引到了我，看來(lái)歸根到底自己也是滿附庸風(fēng)雅的。在此，非常推薦大家去觀看這個(gè)節(jié)目，絕對(duì)能勾引起大家做菜的欲望，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)做菜也可以這么美好、勾動(dòng)人心。好了，接下來(lái)就說(shuō)到我們的主角——意大利面了，我的中心圖隆重?cái)[上了一盤美味的、吃了一半的意大利面。由于意大利面的烹飪和我們傳統(tǒng)的中國(guó)面條有些許區(qū)別，需要“二次加工“，所以我在盤子的后面又畫(huà)了一張菜單，上面記錄了意大利面的粗加工程序：水煮，瀝干，撈起和備用。特別強(qiáng)調(diào)的是，煮意大利面前要放一點(diǎn)鹽和橄欖油在里面，并且順時(shí)鐘攪拌才行，有了煮完的意大利面，才有了后面的不同吃法，我在這里列舉了自己最喜歡的3種吃法。
第一種是番茄肉醬面，所以我畫(huà)了只小番茄在上面。首先是黃油熱鍋，到黃油融化，依次放入事先準(zhǔn)備好的洋蔥丁、胡蘿卜丁、西芹丁、蒜片和牛肉末進(jìn)行翻炒，翻炒均勻直至糊狀。第二步是調(diào)味，放入半塊濃湯寶后，加適量熱水、鹽和黑胡椒，至所有調(diào)料都充分融化，就可以把煮好備用的意大利面放入了，攪拌均勻以后，選個(gè)美美的盤子，裝盤盛出，完工，開(kāi)動(dòng)！
第二種是奶油培根面，主干我嘗試畫(huà)了只蘑菇，一上色頓時(shí)從干蘑菇變成毒蘑菇，看了想哭。言歸正傳，做奶油培根面的步驟和番茄肉醬面類似，先用黃油熱鍋，然后 先加入蒜片煸香，再放入培根，煎的金黃以后，依次加入蘑菇、淡奶油和熱水，小火煮開(kāi)以后就可以調(diào)味了。這里的調(diào)味品只要放鹽和黑胡椒即可，然后就可以放入意大利面了。攪拌均勻以后，還是要選個(gè)美美的盤子啊，用餐的心情也要考慮哦，好了，一盤美味的奶油培根面完成。
第三種是黑椒牛柳面。這個(gè)面工程會(huì)稍微有點(diǎn)大，比上面兩種面多了腌制的步驟。首先要將牛里脊加入糖、料酒、生抽、生粉和黑胡椒后均勻攪拌，建議手抓幾把就可以。等待15分鐘，讓她靜靜的變成一盤優(yōu)雅的牛里脊。然后開(kāi)火，放入色拉油，加入蒜片和小米椒，口味輕重 自己判斷啊。然后翻炒“優(yōu)雅的牛里脊”，直到她變色了盛出。接著翻炒其他，放入洋蔥和青椒，這兩樣先炒軟，再分別按順序放入意面、鹽、耗油、黑胡椒、和淀粉水，攪拌幾下，加入牛里脊，記著一定要翻炒均勻哦，口感會(huì)特別棒，最后就是我們的盤子君上場(chǎng)，盛出以后就可以享用啦！
