說起意大利面，應(yīng)該是無人不知，無人不曉。
意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。
意大利面的起源簡(jiǎn)單說有人主張起源于中國(guó)，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個(gè)歐洲。也有人主張：當(dāng)年，羅馬帝國(guó)為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團(tuán)、搟成薄餅再切條曬干的妙計(jì)，從而發(fā)明了名垂千古的著名美食——PASTA(意大利面)。
下面推薦5種意大利面的吃法，每天做一款，每天不重樣。
01
韓國(guó)泡菜意面
用料
意面 ，韓國(guó)辣醬，雞蛋，火腿，包菜，清水
做法：
1、鍋里煮開水，放一小勺鹽，把意大利面豎著放進(jìn)去，呈發(fā)散狀，等面部分煮軟后，用筷子打圈攪拌，面條會(huì)都到水里去。煮8分鐘左右(意面包裝袋上會(huì)提示此款大約煮多久)用筷子夾起看看可不可以斷，差不多就撈出放在冷水中備用，再醬料快炒好時(shí)撈出拌入橄欖油
2、鍋燒熱，倒入少許油差不多熱了后，加入雞蛋，翻炒
3、依次加入火腿絲和包菜，加入兩勺韓國(guó)辣醬，翻炒。
4、加入少許清水 稍濃稠后關(guān)火，澆在已經(jīng)煮好的意面上。
02
番茄肉醬意大利面
用料
意大利面，牛肉糜，番茄，橄欖油，鹽，蒜蓉，黑胡椒
做法
1、意大利面煮的時(shí)候加點(diǎn)橄欖油加點(diǎn)鹽，可以避免粘住。煮好以后撈起來過涼水。
2、做醬，番茄剁碎了，肉剁碎，肉末里面加點(diǎn)黑胡椒。
3、橄欖油炒香蒜蓉，下肉末，炒熟，下番茄小塊，加番茄醬，炒軟，炒成一鍋醬，撒黑胡椒。
4、澆到意面上，起鍋的時(shí)候加上一點(diǎn)鹽。
03
海鮮意面
用料
意面適量，大蝦適量，肉餡少許，洋蔥半個(gè)切丁，西紅柿3個(gè)切丁，黑胡椒粉少許，濃縮番茄汁3大勺，鹽，奶酪，橄欖油
做法：
1、鍋內(nèi)少許油放入肉餡煸炒至8成熟，放入洋蔥丁兒煸炒出香味兒
2、放入西紅柿丁兒慢慢炒轉(zhuǎn)至中火慢慢熬制
3、放入濃縮番茄醬
4、翻炒使番茄丁兒慢慢與湯汁融合(熬制的時(shí)間大概20分鐘左右)
5、放入大蝦快速翻炒
6、鍋內(nèi)放入水，水開后放入意面煮8分鐘左右無硬心兒即可撈出
7、瀝干水分放入少許橄欖油并快速攪拌(這樣意面不會(huì)粘在一起)
8、將瀝干水分的意面放入熬好的濃湯汁快速翻炒，使之融合在一起
9、關(guān)火，撒上奶酪即可
04
泰式甜辣牛肉意面
用料
意面牛肉，青椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，菠菜，鹽，生抽，香油，泰式甜辣醬
做法
1、鍋里的水燒開，撒入適量的鹽，將意面呈發(fā)散狀放入，煮到自己喜歡的硬度后放一邊備用。
2、鍋燒熱，倒入適量香油，炒至牛肉變色后盛出
3、鍋內(nèi)放油，放入青椒和洋蔥，炒至洋蔥透明后放入菠菜，意面和牛肉。
4、加入適量的鹽，生抽，翻炒
5、加入泰式甜辣醬，翻炒均勻后盛出。
05
蔬粒奶油培根意面
用料
意面，豌豆粒，玉米粒，培根，洋蔥，橄欖油，黃油，淡奶油，鹽，四季胡椒現(xiàn)磨，檸檬海鹽現(xiàn)磨，羅勒可選香，芹可選
做法
1、鍋入水燒上，水沸后入幾滴橄欖油一小勺鹽，放入意面煮之
2、培根切小塊，洋蔥切細(xì)圈，大蒜拍碎待用。意面煮好瀝水撈出待用
3、鍋入黃油中小火劃開，入培根，大蒜煎香，入洋蔥、豌豆，玉米炒至洋蔥略變色入意面炒勻，入淡奶油煮至自己喜歡的粘稠程度。
4、裝盤，撒羅勒碎、香芹碎。
