將抹布浸濕后用微波爐加熱3分鐘。
2
煮沸消毒
將抹布投入開水中，煮3~4分鐘。
3
消毒液消毒
在250毫升清水中加入1毫升84消毒液，將抹布放入調好的水中浸泡兩小時以上。
4
曝曬消毒
將抹布放在陽光下曝曬。
洗碗洗不對
細菌都進肚子里
不僅僅要注意抹布的衛生，還要注意洗碗的細節。洗洗刷刷幾分鐘就洗完了碗筷，但你可能不知道有些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加至原來7萬倍，然后和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到了你的肚子里。
小編就來教教大家如何正確地洗碗~
碗盤分類
油污和無油污分開
不分類的話，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍！所以建議給碗盤分個類，油污和無油污分開，先洗沒油的，后洗有油的。
此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。
洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗疊碗時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的細菌正好帶到另一只碗內。
盡快洗碗
不要長時間浸泡
很多家庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌！而且碗放得越久越難洗，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。
曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1~5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然增加至原來的7萬倍！
一旦碗盤上附著差不多數量的病菌，就算用海綿加洗滌劑清洗，碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。
所以最好吃完飯趁著碗里的水分沒干立刻洗碗，炒完菜立刻洗鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。
【提示】對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面涂層。
稀釋洗潔精
提高洗碗效率
建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用抹布蘸取少量刷洗即可。不要把洗潔精直接涂在抹布上。
在用洗潔精等清潔劑擦洗碗盤時，用溫水最好。因為清潔劑中的主要清潔物質含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的溫度是38度左右，因此在溫水中洗碗，可以高效利用清潔劑，從而使去污能力加倍，洗碗的效率也就大大提高了！
【提示】也可以用淀粉來代替清潔劑刷碗。淀粉可以和油脂結合，非常容易被水沖洗掉。
熱水沖洗
避免清潔劑殘留
最后，碗盤記得一定要用熱水沖洗干凈，去除表面殘留的油污、清潔劑。因為有些細菌很容易附著，而洗潔精只能將油污清洗掉，還是要再用流動水將碗筷里外上下徹底沖洗干凈。
如用冷水沖洗，本被分解的油污會遇冷重新粘附在碗盤表面，那洗碗的工作也就功虧一簣。而且清潔劑在熱水中溶解度高，可以有效去除多余的清潔劑，避免下次用餐時清潔劑進入我們消化道。
碗筷控水晾干
臺面也要擦干凈
碗筷洗后要控水晾干，可以放在餐具控水架上，注意不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。此外，還要注意，洗碗后務必把水池和周邊的臺面擦干凈。否則水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。
碗筷要消毒
避免“病從口入”
洗好碗之后，記得把碗筷放入消毒碗柜消毒，如果沒有消毒碗柜，可讓太陽直射，利用紫外線消毒。
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