“先吃完不管，后吃完洗碗。”

這是以前家里飯桌上的一句笑言了，那時候吃飯的人多，孩子也多，每到最后快結束的時候，誰冒出來這么一句，如臨大敵般趕緊扒完碗里的最后幾口飯，看見有人比自己快，來不及吞咽一股腦包在嘴里就下了桌跑出門去。現在飯桌上就那么兩三個人，這句話也難再聽到了。

洗碗又成了分工，要么做飯，要么洗碗；要么中午你洗晚上我洗，要么一人一天來。分工又產生新的問題：不均勻。中午吃得多做的菜多碗自然也多，晚上不大吃又可能直接熱了中午的余菜沒再添要洗的碗筷，又要鬧一番。

我沒享受過還可以分工的樂趣。那是家里有兩個孩子才有的樂事，不過他們好像并不以此為樂。

所以不出意外，吃過飯理所當然就是我洗碗。洗碗生涯大概從初一開始，做飯也是。

剛開始不知道煮飯要多少盅的米，又要怎么摻水，煮到什么時候是可以了說是沒過手指頭兩指即可，到如今也沒琢磨透。還得盯著鍋以防米湯冒出來。怎么判斷米飯是否熟了，還得留心別煮太過，不然就成了一鍋粥。

學做菜第一步是練刀工。拿土豆練手最好了，從切土豆絲開始，厚薄、大小、形狀都有講究。剛開始一盤土豆切下來要用兩個小時，土豆圓滾滾的在菜板上到處打著圈兒轉，刀口也不聽使喚，又怕切著手，一刀就得研究半天。先捉穩土豆，死死按住，攥住刀把，控制刀口，一點一點切下去，終于切出來一片土豆片，再把這一塊一條一條切成絲兒。以此類推。

蒸米飯水多了偷偷再摻半鍋水攪一攪變稀飯，要么索性倒掉再重新煮。土豆沒切好改刀也改不過來就丟到垃圾簍里，再用什么蓋上，補一個土豆繼續切。我姑媽笑我跟我爸小時候一個樣，那時候還沒有這樣方便的削皮工具，還是一塊鐵片，一頭稍稍彎過一個弧度，再磨平形成刀口，有個俏皮的名字：刮刮兒。一大家子人六七口，又沒什么菜，常常以土豆為主，一做就是一大盆子。用刀片刮土豆是很累人的，我也試過幾次，力量集中在手指上，幾個土豆弄干凈，手指都酸脹。我姑媽說輪到我爸削土豆皮，常常飯桌上不夠吃，有次撞見我爸偷偷把土豆往家門口水稻田里丟才恍然大悟。

現在切菜做飯水平顯著提高，一盤土豆絲幾分鐘就能切好，又細又均勻，不過現在又多了切絲器，只要按住削完皮的土豆在平面上推過去，一模一樣粗細的土豆絲輕輕松松搞定。科技在進步，是誰說科技進步就是因為人類懶，懶得走路于是發明各類交通工具又不斷精進，懶得寫字發明了活字印刷，現在又用電腦打字，不知道未來是不是直接可以腦子里想什么就能呈現什么。

不過還是少了很多原本有的樂趣，也還是有人依然用刀切土豆絲，比如我。小時候還見過奶奶在手掌切土豆，左手托住土豆，右手隨意拿著刀在左手上一刀一刀切過來，切完片順勢推倒呈傾斜狀，再一刀一刀順一遍，比我在菜板上更快，也同樣的均勻，手上沒有任何傷疤，大概是做農活太多手上繭太厚又老了，現在是再也沒見到在手上行云流水般切土豆絲的人了。不知道刀切土豆絲還能留多久。

說遠了，今天要說洗碗。

認定洗碗是項還不錯的技能并且不是人人都有就在這兩天，雖然說起來這項技能并沒有任何值得夸耀之處，也不能為人類的進步做什么突出貢獻，畢竟現在都在用自動洗碗機了。連微博上的流行金句也是“要和一個愿意為你做飯的人在一起”而不是“要和一個愿意為你洗碗的人在一起”。這一點都不生活，做完了一桌子的飯，飯桌上的碗筷廚房里的鍋具洗菜池子里的廢棄物亂七八糟的調料瓶，誰來收拾呢。日子總要往前過，殘留的爛尾攤總要收拾因為該做下一頓飯了。

第二是和一位男性友人隨意天南海北聊天，剛好說起做飯這個話題，又不免提及洗碗這個后續工作。

”我一般都很少洗碗，切菜不是很行，沒怎么練。“

”我超級會洗碗“

”給你點個贊，還居然超級會洗碗。“

“洗碗其實也很有樂趣有滿足感”

“臟兮兮的洗得干干凈凈，收拾的整整齊齊跟沒做過飯一樣”

莫名受到了表揚，雖然沒覺得有什么了不起因為已經太習慣但是還是樂滋滋。

第三是這兩天大家都很忙，都沒時間及時收拾干凈就急急出門。我也有事要出門，但是一看到洗水池里的一堆油膩膩的碗筷，忍不住就動手收拾了起來。出門還是耽誤了一點正事，晚上回來姐姐一進廚房，大呼小叫的，“你把廚房收拾的這么干凈啊！”連連表揚，這種情況很少發生，大概是因為她以為一回來還是原樣心里有點煩躁看見已經一塵不染心里開心。

才意識到原來洗碗是項技能，還是一項不是人人都有的技能。

于是最近兩次洗碗認真留意了我的洗碗過程，雖然并沒有什么新意，說白了就是把碗筷洗干凈再收起來，僅此而已，拿來說事未免太夸大其詞。不過這世上很多事情都是看起來、說起來簡單，做起來卻不知如何下手。

首先收拾飯桌，剩菜倒掉，可以再繼續吃的留下來，比如今天晚上的冬瓜排骨湯，現在生活有富余了，都不興別浪費要節約的心理一股腦全留下來等著下頓飯再吃，也講究養生，從何種角度看剩菜都總是不好的。把碗筷搬到廚房料理臺。這樣可以預防把廚房的廚具洗完了，擦好手出來一看桌子上還有一堆，這時候再洗可就沒什么好心情了，通常也很敷衍，也是浪費水。

收撿干凈碗筷，接著擦桌子，先拿上垃圾簍和較臟的抹布，把掉在桌上的飯菜或者吃過的殘渣例如骨頭順進垃圾桶，還有很重的油污，過一遍之后雖然沒有明顯的臟東西，但是桌子是油膩的。再拿干凈的抹布擠上洗潔精擦桌子，去除油污，這時候就沒有油漬了，再用清水清洗干凈抹布，擦干桌上的殘余水分。桌子就完全干凈了，接下來轉戰廚房。

和先清理飯桌一樣，還是首先清理料理臺。油壺蓋好放在儲物柜，瓶瓶罐罐擰好擦拭干凈放回原處，一切看起來和沒有做飯之前一樣干凈整潔即可。

再清理要洗的東西，炒菜的鍋鏟、裝菜的盆子、拌作料的小碗，零零碎碎一股腦歸在洗碗池。用抹布擠上洗潔精擦料理臺，第一遍殘渣，通常都是很寬敞的大理石面，很是順手，再用干凈的抹布去除洗潔精殘留，第二遍干凈，再用干燥的毛巾吸干水分，保證無水漬。因為有時候就算沒有明顯油污只是清水殘留，待風干之后水漬痕跡特別嚴重，東一塊西一坨很難看而且看起來沒有擦干凈。

接下來開始正式洗碗。

冬天會放熱水，水太涼手也凍得難受油污也難去除。夏天冷水也不難受但還是要稍微用點熱水，加快油污分解速度，省時省力。通常我會用留下來的洗菜的水在干凈的鍋里加熱，又再利用一次水。現在買回來的菜都很干凈不像以前還有很重的泥要洗凈，洗菜就在水里轉一轉，和洗衣服一樣，一點也不臟，并沒有什么需要特別清洗的。水加熱到一定溫度以后，把洗碗池的蓋子蓋好，倒進去擠上兩股洗潔精，用抹布攪拌一下就可以開始洗碗了。

先洗筷子。筷子需要直接擠上一點洗潔精，手搓即可，再放清水沖。洗干凈直接放回筷子簍，注意頭尾要一致，尾朝下頭朝上。

再洗油污少的碗，比如吃稀飯的碗和裝素菜或者泡菜的碟子。洗碗不能只洗碗內，洗碗碗內要翻過來洗碗口碗面和碗底，不然待會兒疊起來碗底的污漬重又粘到下一個碗里，等于做了無用功。一個一個按大小疊好。

再洗油污重的碗，比如裝肉類的菜盤，同上，徹底全面清洗。

放掉臟水，洗干凈洗碗池，蓋上蓋子，一邊放水一邊拿洗好的碗開始沖洗。用流水沖洗，避免殘留。依次摞好。

通常是洗一遍，清兩遍。

開始收拾放進碗柜。現在碗柜都是傾斜狀，可以瀝干水分，有的還帶有消毒功能。在沒有這么高端的消毒功能之前，還在定期燒一大鍋熱水把常用碗放進去蒸煮，達到消毒效果。

碟子是碟子，盤子是盤子，碗是碗。都是成套地買家具，大小都一樣，直接放在一起即可，如果有不同型號，從大到小放置。

洗干凈碗筷，放置好碗筷，接下來清洗洗碗池和抹布。同樣蓋好蓋子，可以利用剛才最后一遍的清水，加上洗潔精搓洗抹布，抹布上要沒有殘留渣滓和油污。再清洗洗碗池，池壁、池面、池底，還有水龍頭處，都要擦拭一番，確定光潔沒有污物，放水。

最后，清洗洗碗池與下水道的連接處，即池底裝有網狀的小裝置。倒掉里面攔截下來的大塊食物殘渣，用帶有鋼絲的抹布擦拭，也是里面、外面、邊緣統統都要清洗，用清水沖干凈。別急著放進去，還有最后一步，把放這個小東西的地方擦一遍，也是擠上洗潔精用帶有鋼絲的一面，很小的孔，對折用手指固定，在里面旋轉上幾圈即可。用清水沖洗一遍，放上小漏斗。

好啦，這就算洗完碗啦，最后檢查一遍桌面整潔和調味品擺放，抹布洗干凈擰干搭在通風處，洗碗池蓋子原樣放好，包扎好垃圾袋放在門外。就可以用香皂痛痛快快的洗去油膩膩的手，多多沖洗，冬天再抹上一點護手霜，擦干手就去休息吧。

洗碗是一件小事，對那些事業有成的人來講簡直嗤之以鼻，天生我材必有用可不是用來洗這么幾個破碗破碟子的。不過你也不可能一輩子點外賣吃快餐，吃干抹凈就拍拍手走人不是。學會生活，享受生活，回歸本真。村上春樹說他在家務上雖然幫不上什么忙，但最喜歡熨襯衫，在中能得到什么特別的東西，我想大概就是生活的氛圍帶來的安定吧。

番外：一個良好的做飯人，在切完菜后就會把剩余邊角料順手倒回垃圾桶，在放完油就會擰上瓶蓋，用完調料就會放回置物架。不良好的做飯人，生怕沒有搞到廚房一團糟，來顯示他是多么地大作為。和做人一樣一樣的。我姑媽常說：做事要像事，要有做事的樣子。就像洗碗一樣，你必須整雙手去拿起抹布洗碗擦桌子，而不是伸出幾個手指頭小心翼翼提著抹布在碗里毫無用處的晃兩圈就完事。

有人來做客或是到別人家做客，不要端著客人的架子。既然能邀請你來做客而不是在外面隨隨便便找飯店吃點什么，還是當很重要很親近的人。這是一件幸事。做飯的時候不要光坐在沙發上看電視或者玩手機，在廚房幫忙洗洗菜剝剝蒜遞一下盤子，做飯的人也不用枯燥做飯，何樂而不為。吃完飯后，盡管主人一直拒絕幫忙，和做飯時一樣，幫著收拾一下碗筷在廚房干站著陪著都好，一起再說說話，洗完后一起出廚房，也是很愉快的。這是禮節。

既然寫到了怎樣洗碗，在家務事里，還有幾個大頭也順便提及，今后在這件事上就不用翻來覆去地講，講多了也沒什么講頭也沒什么看頭。況且今天是周末，周末除了用來休息和玩耍，還有用來整理內務的。

日常家務事無非：洗碗、拖地、洗衣服、整理。在我們家還有擦冰箱和刷廁所這兩項。

洗碗已大致說完，今天上午我做了家務。五點二十起床，六點到目的地開始跑步，八點到家，沖完涼把要洗的衣服泡在池子里，開始做飯。吃完飯洗了碗，開始洗衣服，在洗衣服的空隙拖完地、煮上中午的米飯。晾完衣服坐在電腦前寫下家務這個話題。也是來源于生活，相信在家會做家務并且做得不錯的人對這個話題有同感。

先說洗衣服。

現在洗衣服都不叫洗衣服，沒有洗這個步驟，衣服干干凈凈，沒有泥沒有土沒有油，一點點汗一點點袖口蹭的灰，簡單易洗。特別是夏天的衣服，在水里泡個澡轉一轉提起來就可以晾曬。再不行還有洗衣機，丟進去設好程序按下開始，就去做別的事情等著滴滴響提示已洗干凈過來一件一件取出晾好便是。

在學校住宿，沒有洗衣機，也只是簡單幾件換洗衣物，洗完澡順手就洗了晾起來，周末要多一點，把積起來的外套也一并洗了。一個月洗一次床單，夏天更勤，枕套一個禮拜換一次，最熱的時候睡覺會出汗，洗一次頭發（兩天）就換一次枕套，那時候還是及腰的長發。對于洗衣服還是很有發言權的。

在家也很少用洗衣機，都是手洗。來講講手洗衣物。

首先把衣服泡在池子里。不同顏色衣物分開，深色淺色尤其注意，不過現在衣服質量越來越好就算是深色也不會掉色毀掉其他淺色衣物，習慣使然。外衣和內衣分開，通常內衣用小盆放在一邊單獨清洗。放上洗滌劑，肥皂也好洗衣粉也好洗衣液也好，一點點就好，放太多清洗太麻煩，尤其是洗衣粉。

泡上十分鐘，開始洗。池子是傾斜狀，抓起一件衣服，左手提著一端穩住在池面上，就像抓住一個土豆穩在菜板上，右手開始搓洗，感覺有點臟再抹上一點肥皂，洗好以后稍微擰一下水放在一旁。重復洗完所有衣服，堆在一起。

這時候有很濃的肥皂水（為例），就開始利用了。一般廚房和餐廳的地上難免有會油漬，一層油膩膩的附在地板上。可能是炒菜裝盤時滑落的菜、吃飯掉的菜或骨頭，也可能是垃圾桶滿溢出來的殘渣臟了地面，還有可能老鼠半夜出來偷吃得拖了一路的菜。總之這兩塊地方是家里最臟的地方。用洗衣服第一遍帶有肥皂很濃的水來拖這一片的地再好不過了，可以有效的去除油膩膩的表層。拖完地再用刷子洗拖把，家里用的拖把是平板拖把，一塊長方形的板加上一塊匹配的藍色纖維布，這種拖把需要像洗衣服一樣洗干凈，就和洗一塊抹布一樣簡單。

這就是第一遍洗衣服和第一塊區域拖地。

放掉污水，清洗池子，塞好蓋子，放水清洗第二遍。從小物件開始清洗，放在盆子里。再清洗較大較厚的衣物，仍然摞在一旁。清洗干凈后，留下一池帶有一點肥皂但并不濃的水，開始整體拖地。

拖地也是多年經驗。拖地有兩種，一種是只拖公共區域，就是大地方，客廳啦臥室啦門前啦，隨隨便便拖一下表面就完事，這種類型的拖地只能保持一天甚至只有一會兒的干凈。因為角落里還有灰塵，風一吹就飄出來了，落在沒干的地板上，再走幾步，基本又是一串腳印，等于無用功。

還有一種拖地是徹底的有效的可以長期保持的，最少三天，如果期間再注意保持，五天也是可以的。這種拖地就是要把邊邊角角的旮旯一個都不放過掃蕩一遍，甚至沙發都要挪開清理。還有一個關鍵點就是門前的換鞋處一定要徹底清潔，地毯要清洗，地毯下的渣渣要拖干凈，還有常用拖鞋要徹底清洗一遍。我不知道別人家有沒有拖地要洗拖鞋的習慣，我們家但凡這種正式拖地，都要把所有拖鞋洗一遍，重點是刷鞋底。就算沒有穿出門的家用拖鞋，在家里踩來踩去也是很容易積塵的，地是干凈了，但是拖鞋底是臟的，又帶出來新的灰塵，保持效果大打折扣。

第一種方法適用于平時很忙地板又臟的不行的情況下，短時間內還是很有效果的，至少目光所及之處是一片光亮。第二種方法適合周末有時間打掃時，平時搭配上第一種，從周一保持到周五沒問題的啦。拖地是一個房間一個房間依次解決，東一下西一下太雜亂無章，要有條理。

基本上衣服和地板就差不多了。衣服和碗一樣，洗一遍，清兩遍足矣。拖地差不多三遍的樣子，有時候拖地上癮四五遍也是常有的，初中在家時，拖完地地上沒有一根頭發一小點臟東西，干凈得簡直要哭。現在自己做雖然還達不到這個效果，也還是差不離的了。多年在家接觸到的關于洗衣拖地做飯洗碗，自己現在也算是家務小能手，說起來頭頭是道做起來是那么回事兒。在學校亦是。我覺得我已經足夠偷懶了，還是被稱贊勤勞。很簡單衣服不干凈穿著難受，住的地方不干凈住著難受，總是會動手的吧。一屋不掃何以掃天下！

最后把拖把洗干凈，放在有陽光通風處晾曬，拖把也不易毀壞，下次使用也干干凈凈。家里有兩個大桶，用來裝水的。手洗衣服最后一遍清理時會留下一大池子的水，直接放掉太可惜，舀在桶里提到廁所放上小瓢，一天沖廁所量夠夠的。做家務才知道要用這么多的水，洗澡、洗衣服、拖地、洗菜、洗碗，處處都需要用水。白花花的水就這么流出來又流進下水道，不把它們發揮到物盡其用實在可惜，節約用水不是嘴上說說，養成良好習慣進行實踐才是認真負責。

常備項已說完，家務事都是連在一起分不清楚的，和家家有本難念的經一樣，清官難斷家務事。不過就在這一方天地里，也有數不清的溫情幸福。巨蟹座天生戀家，是顧家型，擁有絕對的家庭意識和豐富的想象力與創造力。

還有兩項，擦冰箱和刷廁所。

最近新換了冰箱，雙開門，一米八，容量超級大，我覺得好像沒有用完有點沒必要。基本上小半個月清洗一次，主要是清理內部，丟掉不新鮮的食物和清洗冰箱隔斷上的污漬，順便換氣，用久了各種東西的氣味會串味，再放進去的食物總覺得怪怪的，一股“冰箱味兒”。

順序步驟超級簡單，拔掉電源，取出所有食物，自然除霜，拆卸零件，冰箱內部外部清潔，零件清洗風干，冰箱風干后回裝零件，插上電源，正常使用。

刷廁所也是技術活。別小瞧廁所，以前不注重廁所的選擇，常常是房間里較為陰暗難通風處，最易滋生細菌。廁所又是每日清潔自身必備重地，清潔自然是必不可少的工作了。廁所不光是馬桶，還有鏡子、洗漱池、地板、墻磚、蓬蓬頭，也是細致的工作。常常是開著暖燈在里面一刷就是將近一個小時，冬天倒是暖和，夏天真是遭罪，密不透風，不開暖燈光照又不夠不能看仔細污垢，很是辛苦。

徹底清潔整個房子不過耗時一個上午，包括洗衣服、做早飯、拖地、洗拖鞋、刷廁所，勞逸結合，營造良好潔凈居住場所，在家窩著也舒心。能讓我宅在家很簡單，有滿滿一冰箱可以做的各類新鮮食材、陽臺上綠油油還開花的花草、一書柜的書，要是再有個跑步機什么的再好不過。靜若處子，動如脫兔，運動起來放得開跑得動跟得上，安靜下來能靜心平和愉悅，才是一個活潑又文靜的女孩子該有的樣子。

完整版家庭內務大雜燴，沒有什么故事，不過是一步一步的清洗，日日做下來也會煩躁，偶爾為之，關鍵是有心能甘心做。最新的女權主義是：你有權利選擇是做一名家庭主婦，也可以選擇做干練的職場達人，這是第一權利。無論做哪種選擇，只要有付出，都有得到尊重的權利，這是第二權利。

我在初中的時候最大的愿望就是做一個家庭主婦，過著小日子，把家里打理的井井有條，孝敬父母，相夫教子。現在看的更多，想要的也更多，野心也膨脹了起來，還不甘愿做一個安穩的家庭主婦，但骨子里還是對家庭抱有熱忱期待，也許終會回歸家庭。常常冒出怪念頭，可以做保姆啦，可以當山上或者公園里的掃地工啦，可以賣菜啦，可以在山上搭個小房子自給自足啦，倒很少會說要做個很有能力的職業女性，雖然現在希望成為那樣的人。“人總是在看到自己喜歡的狀態后，潛移默化地去模仿。一段時間過后，你距離你想象的美好，就會越來越近。”