糾結(jié)了很久,終于決定:動(dòng)手!做出這個(gè)決定真是不容易。
傍晚時(shí)分,我的重陽(yáng)糕終于出鍋!
昨天也是傍晚時(shí)分,我在微信朋友圈知道重陽(yáng)節(jié)來(lái)了。好在有時(shí)差,我可以今天過(guò)。
其實(shí)我的朋友圈中,也只有一個(gè)人帶了一句關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的話。然而,卻勾起了我的重陽(yáng)節(jié)情結(jié)。
我想吃重陽(yáng)糕。我又想念童年了。
然而,重陽(yáng)糕真的很繁復(fù)。要弄豆沙,要篩粉。
篩粉是不容易的,拌了水的粉不同于干粉,手晃幾下就完了。要不停搓不停搓,直到所有結(jié)團(tuán)的粉塊都變成蓬松的細(xì)粉。
所以我即便已經(jīng)炒完了豆沙,還在跟朋友抱怨重陽(yáng)糕過(guò)程的繁復(fù)。她甚至勸我別做了。
然而,敵不過(guò)一個(gè)饞字,我還是耐著性子做成了。
我做了三種餡兒的重陽(yáng)糕。反正我的蒸籠足夠大,三層呢。
三種餡兒分別是豆沙、芝麻和紅棗。因?yàn)槎股巢粔颍佂臧l(fā)現(xiàn)還有很多粉,所以只好臨時(shí)拿芝麻和紅棗來(lái)湊。
雖然蒸出來(lái)的糕很香,很好吃,卻不是我小時(shí)候吃的那個(gè)味道。我們江浙滬一帶的重陽(yáng)糕不是這樣的。
然而,下廚房上的方子都一樣,只能做出來(lái)這款不知哪個(gè)地方的重陽(yáng)糕。
我昨天打電話問(wèn)我媽媽,買重陽(yáng)糕了嗎?她說(shuō),有啥好吃的,不買。
而我南京的一位朋友根本不知道重陽(yáng)糕是啥。
我想了想,其實(shí),中國(guó)的重陽(yáng)節(jié)類似美國(guó)的fall festival,都有慶祝豐收,慶祝美好秋季的意思。
美國(guó)人買各色菊花裝扮庭院,賦予一個(gè)個(gè)光溜溜的南瓜那么多靈魂,整出那么多關(guān)于南瓜的天馬行空的故事。
然而,中國(guó)在騰飛,人人都太匆忙,沒(méi)人再對(duì)這農(nóng)耕時(shí)代的節(jié)日有什么興趣。
其實(shí),在我看來(lái),農(nóng)耕時(shí)代的節(jié)日都是詩(shī)意的。重陽(yáng)登高、賞菊、飲酒、吃糕,多么浪漫而愉快!所以,我遠(yuǎn)離祖國(guó),我在這萬(wàn)里之外的美國(guó),我要過(guò)重陽(yáng)節(jié)!
我沒(méi)有茱萸,但我有菊花兩盆、重陽(yáng)糕一籠。至于酒,就喝美國(guó)人秋天習(xí)慣喝的cider wine吧!