上周日回娘家，媽媽燉了胖頭魚頭豆腐湯，乳白色的魚湯，嫩嫩的豆腐和綠色的香菜葉飄在湯汁上，煞是好看。喝了小半碗魚湯，味道鮮美，湯汁濃郁，嫩滑的豆腐，入口即化，真是湯如美酒一飲而盡，舌舔唇邊回味無窮。爸爸說，最近氣溫下降厲害，你媽總是念叨，買條胖頭魚燉豆腐給你們補補身體咧。
兒子喝完湯，吃了幾口豆腐，大贊姥姥做的魚頭豆腐湯好吃，媽媽滿臉微笑，像一朵綻放的菊花，慈愛的看著我們吃，“姥姥，我還想吃你做的豆腐丸子”，兒子開啟撒嬌模式，媽媽高興的說，下次回來給你們做。
提起豆腐丸子，我想起了遠在天國的姥姥。我的童年和少年在姥姥家度過的，姥姥家在武漢郊區，祖輩務農為生。農閑時，大舅和二舅開始做豆腐，把黃豆浸泡后，用石盤磨出豆漿，大舅和二舅輪流推著石磨走一圈，我好奇的看著黃豆漿液從石盤出口流到布袋上，姥姥把布袋收攏，然后擠壓，如此反復，唐詩“旋乾磨上流瓊液，煮月檔中滾雪花”，真實描述豆腐制作過程。至于后面是怎么做成豆腐的，我則不記得了。
陳大咖在《不過一碗人間煙火》寫道：人生在世，無非“吃喝”二字。將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一棵浸透人間煙火的心。
姥姥擅長做豆腐菜，最拿手的是豆腐丸子，別人家逢年過節以吃肉丸子為榮，可姥姥卻反其道而行之，大過年的吃豆腐丸子，味道絲毫不遜于肉丸子。姥姥還喜歡做腐乳，把豆腐放在通風處發酵，發酵那幾天里，滿屋臭味，我們幾個小孩子路過灶房都是掩鼻。姥姥卻甘之如飴，滿心歡喜，臭腐乳做好后，姥姥用瓶子封嚴，吃時淋上香油，放點剁椒，撒點蔥花，吃面條勻點，烙餅子夾著，胃口大開。
我一直不解姥姥為何那么愛做臭腐乳，直到她去世后，媽媽告訴我，由于生活貧困，遇到來客吃飯，姥姥會買幾塊豆腐招待客人，無論是涼拌還是紅燒，煮湯，都不會顯得寒酸。姥姥愛做臭腐乳，是多年來清苦儉樸生活養成的習慣，吃不完的豆腐做成臭腐乳，在天災人禍的舊社會里就是一盤美味珍饈，一盤下飯菜。
姥姥教育后輩人說的最多的話是：日子過得再苦也要好好吃飯，只有吃好喝好，日子才有盼頭。多年之后，當我自己成家后，才發現姥姥這句話蘊含著樸素的人生哲理。
有人說，豆腐應該算是中國第五大發明，是正宗的中國國粹，其他四大發明還有國家跟我們爭論，而這個豆腐，放眼全世界，沒有丁點爭議，一致認為是中國的專項。
豆腐的出現，毫無疑問是中國古代勞動人民智慧的結晶，據說豆腐是兩千年前漢代淮南王劉安發明的，劉安是漢武帝的叔叔，喜歡研究長生不老的道術，養了很多方士，豆腐發明是否與長生不老有關，無從考究。
但豆腐的做法確實是從漢代開始流傳的，豆腐豐富了人們的營養，是人類飲食革命的一大貢獻。盡管豆腐廉價，難登大雅之堂，但豆腐仍然是老百姓最鐘愛的食物，豆腐受天下百姓飲食之鐘愛，卻不在“珍饈”亦是不爭的事實。
無論是富麗堂皇的大酒店，還是簡約樸素的小館子，都有豆腐的一席之地。豆腐扎根于民間肥沃的土壤，與豆腐的平民色彩有著關聯，營養價值高，富含蛋白質，還易消化吸收，價格低廉，是廣大民眾都吃得起一道菜。
從我記事起，餐桌上少不了豆腐菜，家常豆腐，麻婆豆腐，肉沫豆腐，小蔥煎豆腐，夏天吃皮蛋拌豆腐，冬天喝肉沫豆腐湯。元代詩人鄭允端曾做詩曰：磨硯流玉乳，泉煮結清泉，色比土酥靜，香逾石髓堅，味之的余美，玉食勿與傳，寫出了豆腐的色香味。在那個經濟拮據的年代里，吃不起魚肉，低廉普通的豆腐，經姥姥一雙巧手做成美味佳肴，陪伴著我的成長，成為記憶深處永恒的回憶。
姥姥沒有上過一天學，但她用自己一雙巧手把日子過得有聲有色。姥姥一生勤儉持家，即使年事已高依然下地干活，80歲高齡做的豆腐丸子，成了除夕夜的壓軸菜，到現在孫輩們吃團圓飯時都會想起豆腐丸子。
媽媽感嘆道，姥姥一生命運坎坷，可她從來不抱怨，還把日子過得有滋有味，從她做的飯菜就能知道，人生無論遭受多大的打擊，日子還得照樣過下去。
姥姥的勵志精神感染了我們后輩人，她做的豆腐丸子，看似沒有肉丸子高大上貴族化，但因其充滿著普通人生活的色彩，隨遇而安，不以物喜不以己悲，追求平平淡淡，普普通通。
就像豆腐做菜，既能與肉和海鮮做出大菜，又能單獨做主食，完全可以擺“豆腐架子”，但事實上從不顯擺，沒有高低貴賤之分，鐘鳴鼎食之家能吃，貧窮人家也能吃，這是豆腐的可愛之處。
每當想起姥姥，我就會去買豆腐，憑著味覺的記憶，我做出了幾道豆腐菜，唯獨沒學會做豆腐丸子。我秉承姥姥的遺訓，努力工作，在俗世煙火生活里，用一顆包容的心把日子過得有聲有色，用一雙手把尋常生活經營的風生水起。
