麗江日記（5）
2004年12月10日 陰
古城菜市場 & 麗江小吃
冰冰說，“走，我領你去古城的菜市場看看，很大，很好玩。”
我完全沒想到我的麗江之行天天被冰冰黏著，我不再有自已獨立的時間：白天和她走路，晚上和她說話。她一臉的得意：“哈哈，我就是要纏住你！”我只有寄希望她下個星期去攀登梅里雪山時我可以跑到束河古鎮清靜五六天。
身邊很多納西族婦人背著手編的塑料簍，行色匆匆。這里人裝菜裝孩子都用這種雙肩背簍。古城的菜市場在木府附近，我們穿過熙熙攘攘游人的狂潮，轉了幾個彎，到了。
成排高大的紅色木棚下，買菜的賣菜的，討價還價，一片市井繁榮。各種菜應有盡有：西紅柿，大白菜，小尖椒，茄子，土豆……閃著鮮亮的光，價錢都非常便宜。這里的胡蘿卜又細又長又小，像少女的纖腰。還有一些菜我根本叫不出名字，比如象白胡須一樣一束一束的菜，仿佛是蘿卜根。
幾個女人戴著手套在流過菜場邊的小河里洗泥巴巴的蓮藕，水過處，細長的蓮藕白嫩可人，我不明白為什么這里的蓮藕也這么苗條。在一個腌菜檔，腌蘿卜腌酸菜腌腐乳腌豆角裝在紅色的小桶里，又酸又濃的香氣直撲而來，雖然剛吃過早飯，可我止不住咽口水。酸菜一塊五一斤，我們買了五毛錢的酸蘿卜回家磨牙。
不知道是不是氣候的原因，這里的蘋果和桔子都皺巴巴的，像老太太的臉，小販們一本正經地賣這難看得可以扔掉的水果，讓我很奇怪。但冰冰說，其實它們超級甜，很好吃。
背著大簍子的納西女人交完錢后，微側身，檔主人就把買好的菜扔到簍子里，背簍里的菜已經高高地尖出來了，幾乎與她們腦袋一樣高。她們真能吃苦，這種背簍帶子細細的，沒有加厚加寬設計，我想勒在肩膀上一定很痛，但她們背著重重的簍子卻腳步如飛。
再往里走，有很多日用雜貨店。一個攤上賣黃黃圓圓厚厚的餅狀物，細問才知道是酥油。一群人圍著一個女人，她蹲在地上用力切著凍得顏色模糊的豬腿，原來這是火腿，長得這個樣子啊。
路邊立了很多小煎鍋，鍋里的油滋滋作響，切成小塊的土豆、豆腐干和米灌腸被炸得黃脆，用一根長簽子把土豆、豆腐干或米灌腸串得滿滿的，上面再灑上鹽、辣椒面，五毛錢一串，這就是當地人鐘愛的小吃。我和冰冰一人買了一串炸土豆，哈哈笑著，邊走邊吃。我上一次邊走邊吃烤紅薯好象是“大一”時候的事情，后來我當端莊淑女太多年，終于在麗江徹底放下了所有的偽裝和矯飾。
菜場角落里一個婦人在賣雞豆涼粉，我在一家雜貨店才知道雞豆長什么樣子，它比綠豆小一些，也是淡綠色，據說是麗江的特產。當地人把雞豆磨細，打成涼粉，涼拌或者炒著吃。后者與我在陜西吃的炒涼粉很像。
我們一人要了一碗炒雞豆涼粉，一塊錢。涼粉青灰色，底煎得黃脆，上部很軟滑，拌上油、鹽、蒜蓉和辣椒面，顫顫入口，口感比在陜西吃的涼粉粗糙一些，但另有鄉野的清新。我們邊走邊看，遇到沒見過的小吃就停下來嘗一嘗，中午飯就這么稀里糊涂地混過去了。
記得我之前去巴黎出差時也很喜歡去看當地的小菜場，我想在這樣的地方才可以看到土生土長的當地人如何生活。一個導游小旗子下工藝品市場堆砌的麗江，我沒有一點興趣。我想盡快了解麗江古城和這里的居民，一個真實的、原原本本的麗江。
（待續）
（本文圖片來自網絡）
