紅豆大紅豆唱著阿雅的歌,邊唱邊去找臘八的豆子,紅米,黑米,糯米,紫米,燕麥,蓮子,百合,紅棗,桂圓,各色葡萄干,洗好后泡水靜置一小時。
十八去準備好吃的小菜,我去泡了杯紅豆芡實薏米茶,等著紅豆和米纏繞的香氣。
姥姥做這粥時,會對著粥說話:
小孩兒小孩兒你別饞,過了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭。
大寒逢臘八,萬事都“粥”全!
臘八的臘八粥,湊是一道黑暗料理哇。只要是家里的豆與米,都可以通通放進砂鍋里,單這個過程就很過癮,想放啥就放啥,完全不需要章法,才會更好吃。
記得有次去一個山上的小寺廟,恰好趕上臘八。端著粗瓷平碗與上山的居士一起,討了一份臘八粥。
人多椅子少,也沒有多余的筷子。我就在院子角落里,就著臘月的陽光喝粥。邊哧啦哧啦的喝粥,邊看著旁邊大白楊樹上的大眼睛,想著,人得經歷各種各樣的事情才能成熟起來,有意思起來。
就像這粥,若不經歷煎熬,就不能香糯可口。你是一顆完美的豆,到了社會這口鍋里,煮不熟,吃不成,再美也沒有社會價值。
要想有社會價值,社會化程度就得高,都得經過一起熟的過程,才能體現(xiàn)"這顆紅豆真好吃!"的價值,比如,沒筷子也吃的很開心,哧啦哧啦,呼嚕呼嚕。
吃完粥,僧人遞過自己蒸的一小塊饅頭,我不知何意,旁邊的居士奶奶給我示范了一下,用饃饃把碗里留的殘粥液,刮下來吃干凈。饃饃吃完,碗已經干凈的不用洗了,原來可以吃的如此干凈,真是太棒的臘八粥日。
十八還在與臘八粥說著話兒,我去把"我們的節(jié)氣廚房菜單",補上一道粥,臘八粥。
默守四時八節(jié)與你