現在還沒有針對多發性硬化癥（MS）的專用食譜，一般就是多吃新鮮的魚和蔬菜，低脂低鹽，這樣能延長MS的復發時間，提高生活質量。營養神經科學2015年的一篇文章表明，健康的飲食會讓預期變好，而飲食不好會加重病情。以下是MS患者需要避免的7種食物。
1、飽和脂肪
飽和脂肪主要來自于動物紅肉和脂肪，以及含有棕櫚油和椰子油的食物中。飽和脂肪會增加膽固醇，膽固醇高會導致動脈粥樣硬化，引起中風或心臟病。多發性硬化癥雜志2013年一篇文章表明，MS患者，特別是女性患者，本身就容易引發心臟病、心衰、房顫等。
2、反式脂肪酸
不要吃各種原料列表中有反式脂肪酸的餅干、派包裝食品，在食品包裝袋上找有氫化植物油或此類縮寫的成分，絕對不要吃了。反式脂肪酸會造成血管內炎癥，引發心血管問題。
3、牛奶
自身免疫雜志2010年一篇文章表明，牛奶中除了飽和脂肪酸，還有一些蛋白質對MS患者是有害的。不過該文章作者也指出，權衡牛奶中有害蛋白質與MS疾病的相關性，相比牛奶的營養價值，并不足以得出結論需要放棄牛奶。如果要放棄牛奶，那么要找到替代牛奶中的鈣、蛋白質、維生素D的食物。
4、糖
吃糖太多，特別是糖果類，會發胖。誰都不想變胖，變得行動遲緩。對于MS患者，超重會帶來疲憊。少吃甜點的動力從哪里來呢？國際護理雜志2014年一項研究表明，健康飲食能幫你抵抗干擾素注射液注射后出現的流感類癥狀。
5、鈉
看看食物包裝上的鈉含量。神經病學雜志2015年一篇文章表明，MS患者中攝入鈉越多的越容易復發，并且容易加重病癥。鈉吸收的多，會增加血壓。一天攝入不能超過2400 mg鈉。
6、細糧
女性MS患者就不要吃大米、面包、麥片了，這些食物含碳水化合物，會升高血糖。吃這些食物越多，患冠心病風險越大。
7、白面
2011年一項研究表明，MS患者中小麥面不耐受，導致的腹腔疾病和自身免疫系統疾病概率比其他人明顯要高。MS患者吃小麥、大麥和黑麥的面后，對腸道不好。要注意減少白面的攝入。
